фото 12405_1Алыча является плодовым растением. Это один из видов рода слива. Алыча также является исходной формой домашней сливы.

У плодов растения имеются свои отличительные характеристики. У них выраженный вкус, расцветки, размер и вес.

Плоды растения созревают в определенное время. Для их сбора и хранения предусмотрены свои правила. По внешнему состоянию плодов можно так же судить о наличии у растения болезней и вредителей.

Как выглядит?

У растения плоды округлые. В спелом состоянии они сочные. Диаметр составляет порядка 3 см. Плоды могут быть не только круглыми, но и удлиненными, приплюснутыми. На них может присутствовать легкий воскообразный налет. Также на алыче может быть продольно расположенная бороздка.

Фото

Алыча:
фото 12405_4

фото 12405_3

Алыча в разрезе:


фото 12405_2

Какого цвета может быть?

Плоды растения бывают разных расцветок. Они варьируются от желтых до розовых, красных и даже фиолетовых. Алыча также бывает почти черной по цвету.

От чего зависит?

Цвет плодов растения напрямую зависит от конкретного сорта. У сорта «Путешественница» кожура преимущественно желтая, но она бывает и темно-красной.

У сорта «Мономах» кожица фиолетовая. Кожура у «Кубанской кометы» по цвету бордовая, у «Карминной» — темно-алая, у «Подарка Санкт-Петербургу» — светло-оранжевая, а у «Сеянца Ракеты» — красная.

О чем свидетельствуют разные расцветки?

Различный цвет плодов свидетельствует об их принадлежности к определенным сортам. Также разные расцветки свидетельствуют о степени спелости алычи. Чем ярче и насыщеннее цвет кожицы, тем она спелее. У неспелых плодов цвет зеленый.

Это фрукт, овощ или ягода?

Алыча не причисляется к овощам. Она не является и ягодой. От последней ее отличает размер. Алыча крупнее большинства известных ягод. Она причисляется к фруктам. Растение является цветущим. Внутри алычи имеется семя, с помощью которого она размножается.

Овощами являются только цельные корнеплоды, цветочные почки, а также стебли и листовые растения (например, салат со шпинатом). Ни к одному указанному виду овощных плоды алычи не относятся, что говорит об их принадлежности к фруктам.

Ботаническое описание

фото 12405_5У плодов растения кожура тонкая, легко рвущаяся. Мякоть мясистая, мягкая и сочная у зрелого плода. Поскольку алыча причисляется к костянкам, то у ее плодов имеется выраженное семя. Оно располагается в центре алычи.

Сама косточка твердая и каменистая. В состав косточки входят такие элементы как эндосперм (внутрисеменная ткань), зародыш, а также кожура.

Вкус: на что похож и от чего зависит

Алыча обладает выраженным десертным вкусом. У ее плодов характерный сладкий привкус с ноткой кислинки. При этом вкус плодов растения напрямую зависит от сортовой принадлежности. Это видно на примере самых популярных видов:

  • «Кубанская комета» отличается особой сладостью и по вкусу похожа на абрикос;
  • «Мара» имеет нежный кисло-сладкий вкус;
  • «Путешественница» имеет легкий привкус банана;
  • «Карминная» обладает кисловато-сладким вкусом;
  • «Рубиновая» имеет выраженный сладкий вкус.
Наиболее вкусной и сладкой считается желтая алыча.

Размеры

Спелый фрукт может достигать в поперечнике 3 см. Размер плодов напрямую зависит от спелости и сортовой принадлежности. Неспелый фрукт находится в стадии формирования и имеет небольшой размер. По мере роста он становится больше и приобретает характерный для данного сорта размер.

У большинства сортов размеры средние и не превышают 3 см. Но у некоторых видов фрукта диаметр плодов может быть чуть больше 3 см (3,5-4 см).


Вес

Плоды обычно весят в среднем 25-35 г. Но играет роль конкретный сорт фрукта:

  • Вес плодов «Путешественницы» колеблется в диапазоне от 19 до 28 г;
  • «Мономаха» — 25-31 г;
  • «Кубанской кометы» — 30 г (иногда и 45 г).

Некоторые сорта не отличаются ни большими размерами, ни значительным весом. «Карминная» весит всего 15 г, а «Подарок Санкт-Петербургу» — 20 г.

Минимально один плод алычи может весить 15 г, а максимально – 70 г (сорт «Персиковая»).

На какой год начинает плодоносить?

Растение не отличается быстрым плодоношением. После посадки обычно должно пройти четыре года прежде, чем алыча может начать приносить урожай. Начало плодоношения может начаться и только через пять лет после посадки растения на участке.

фото 12405_6Алыча поздно начинает приносить урожай по следующим причинам:

  • растение требует правильного ухода;
  • кустарник должен быть посажен в правильном и подходящем месте;
  • растению требуется долгий срок для адаптации к внешним условиям и почве.

Позднее плодоношение алычи зависит от ее сорта. Играет роль то, какая именно разновидность растения была посажена на участке.

Ранние сорта начинают плодоносить намного быстрее, чем поздние. Алыча «Рубиновая», «Путешественница» и «Злато скифов» причисляется к ранним сортам, поэтому она может начать давать урожай раньше, чем через четыре года (уже на второй или третий год) после посадки.

Почему не плодоносит?

Растение может не плодоносить по следующим причинам:

  • отсутствие перекрестного опыления, поскольку алыча самобесплодна;
  • несовпадение сроков цветения алычи и других опыляющих ее растений;
  • подмерзание цветковых почек из-за сильных морозов в зимний период или во время ранней весны;
  • заморозки во время цветения растения;
  • избыток азотных удобрений.
Алыча также может плохо плодоносить или не давать урожай вообще из-за отсутствия насекомых, способных опылить ее. Обычно плохое плодоношение наблюдается в период цветения растения, когда на улице стоит холодная и дождливая погода.

Способы борьбы

Чтобы алыча давала хороший урожай, необходимо повышать зимостойкость ее почек. Это можно сделать за счет укорачивания побегов, которые растут особенно сильно в летний период. Благодаря этому закладка почек немного сдвинется по срокам, что обеспечит их выживаемость даже в условиях весенних заморозков.

Обеспечить хорошее плодоношение растения можно, если защипнуть сильно растущие побеги. Не следует также злоупотреблять азотными удобрениями.

Для подкормки растения достаточно обработать ими приствольный круг кустарника весной (60 г.) Еще 60 г добавить туда же во время роста побегов и 30 г в июле в комбинации с калийными удобрениями.

Когда созревают и пора собирать?

Фрукт созревает только во второй половине лета. Обычно это происходит ближе к концу июля. Некоторые сорта могут быть спелыми уже в начале второй половины июля. Полностью зрелым фрукт становится в августе и сентябре.


Определить, что фрукт нужно собирать, можно по его внешнему виду. Спелая алыча имеет выраженный яркий цвет (в зависимости от сортовой принадлежности). Также плоды под собственной тяжестью начинают опадать, что говорит об их зрелости.

Правила сбора и хранения

фото 12405_7Фрукт важно снимать аккуратно. Алыча снимается вместе со своей плодоножкой.

На фрукте не должно быть повреждений. Важно, чтобы у плода был сохранен восковой налет. Фрукт снимается при сухой погоде. Из-за дождя он быстрее гниет после сбора.

Для хранения подходят либо корзины с выстланной внутри мешковиной, либо деревянные ящики с маленькими зазорами. Фрукт при хранении должен контактировать с воздухом.

Собранные плоды хранятся максимум 21 день. Температура в помещении должна быть 2-5 0C.

Польза и вред

Фрукт обладает следующими полезными свойствами:

  • насыщение организма витамином E, B, магнием и железом;
  • мягкое слабительное действие и улучшение пищеварения;
  • регулирование кровяного давления;
  • повышение гемоглобина в крови;
  • отхаркивающее действие при кашле;
  • укрепление иммунитета.

Основной вред сводится к возможным аллергическим проявлениям. Также фрукт может спровоцировать диарею. Иногда употребление алычи становится причиной изжоги, рези в животе и тошноты.

О пользе алычи видео-сюжет:

О каких проблемах можно судить по внешнему виду?

По внешним состояниям фрукта можно сделать следующие выводы о наличии у него болезней или вредителей:

  • дырчатая пятнистость в виде небольших красно-бурых пятен на плодах указывает на грибковую инфекцию;
  • покрытие фрукта точечными белыми спорами говорит о развитии монилиоза (разновидность грибковой инфекции);
  • появление белого налета на плодах, их вытягивание и деформация указывает на сумчатую болезнь;
  • наличие на спелом фрукте коричневого глубокого отверстия говорит о поражении гусеницей желтого сливового пилильщика;
  • наличие на плоде глубоких многочисленных ходов указывает на его поражение восточной плодожоркой.
Если плод не развит и засох, то это говорит о поражении алычи коккомикозом. Если у фрукта отсутствует косточка, а на поверхности есть мучнистый налет, то это указывает на появление сливовых «кармашков».

Заключение

Алыча причисляется к роду слив, но при этом образует самостоятельный вид. Она относится к фруктам, поскольку имеет косточку внутри. На принадлежность к фруктам также указывает размер плодов. Они обычно составляют 3 см в диаметре. Фрукт имеет характерный кисловато-сладкий вкус. Его цвет зависит от сортовой принадлежности и колеблется в диапазоне от розового до фиолетового.

Алыча самобесплодна, в связи с чем нуждается в других растениях-опылителях. Она плодоносит только на четвертый год после посадки. Некоторые сорта начинают давать урожай уже на второй год. Растение требует бережного ухода, не выносит весенних заморозков и слишком холодных зим.


Нуждается в укреплении зимостойкости за счет подрезания интенсивно растущих побегов. Алыча особенно сильно подвержена грибковым инфекциям и некоторым видам садовых паразитов.