Свекольный сок — чем полезен, как принимать, кому противопоказан

свекольный сок

Свекла – популярный овощ на нашем столе. Она вкусна и привычна в блюдах русской кухни. Красный корнеплод полезен своими свойствами. Его варят, тушат, едят в свежем виде. В составе овоща масса полезных витаминов и минералов для нашего организма. В последнее время набирают популярность фрэши – свежевыжатые напитки из фруктов и овощей, которые приносят пользу всем: и детям и взрослым.

Свежий напиток корнеплода обладает набором полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для мужчин, женщин и детей. Давайте разберемся как сок свеклы правильно пить? Так ли он полезен в свежем виде и есть ли противопоказания к его употреблению?

Состав и калорийность свекольного сока

Химический состав сока растения: в его составе 0,1 г жиров; 1,5 г белков; 11,3 г углеводов; 86,1 г воды; 1 г золы и 2,5 г клетчатки. Набор витаминов С, В1, В2, В6, В9, В12, РР, Р.
Полезные аминокислоты: пантотеновая, фолиевая, аскорбиновая.
Органические кислоты: яблочная, щавелевая кислоты, тритерпеновые сапонины.
Комплекс макро- и микроэлементов: рубидий, бор, йод, кремний, марганец, кобальт, хром, литий, ванадий.
Пищевая калорийность свежего сока свеклы — 42 ккал на 100 г продукта.

Чем полезен свекольный сок

Все части свеклы в том числе и сок, обладают антиоксидантными свойствами. Чем полезен сок свеклы для человеческого организма и каковы его лечебные свойства:

  • выводит радионуклиды;
  • снимает воспалительные процессы;
  • помогает восстановлению работы печени;
  • противостоит развитию раковых клеток;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • восполняет недостаток йода, кальция и железа;
  • снижает артериальное давление;
  • регулирует работу кишечника;
  • повышает гемоглобин.

Для женщин

Сок красной свеклы полезен для женщин. Он облегчает побочные явления, возникающие при климаксе, регулирует месячный цикл и снимает боли. Смешивание с капустным, огуречным, морковным напитками поможет снизить вес.


Облегчает течение болезней, таких как киста, эндометриоз, миома, мастопатия. Рецепт, облегчающий болезненные ощущения в груди: 3 ст. л. сока смешать с 1 ст. л. меда. Капустный лист пропитать смесью, приложить к груди. Держать два часа.

Напиток из полезного корнеплода используют как косметическое средство. Он поможет увлажнить и подтянуть кожу лица, избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Маска для кожи, склонной к сухости: 1 ст.л. сока, 1 ч.л. сливок. Смешать, нанести ватным диском на лицо. Держать 15 минут, смыть водой.
Маска для нормальной кожи: по 1 ст.л. свекольного и огуречного сока, 1 ст.л. сливок 20% жирности. Смешать до однородной массы, держать 15 минут, смыть водой.

Не рекомендуется использовать средства на основе красного корнеплода, если на коже есть повреждения: царапины, фурункулы, угревая сыпь. Он может окрасить участки поврежденной кожи!

Цветной пигмент бетацин, содержащийся в составе овоща, используют при окраске волос. Важно не переборщить с концентрацией, иначе ваши волосы приобретут яркий бордовый оттенок.

Свекла для женщин

Свекольный сок беременным и кормящим

Сок из свеклы полезен женщинам, которые ждут ребенка, а также тем, кто кормит малышей грудью. Фолиевая кислота и витамин В9 в составе свежего напитка положительно влияет на формирование сосудов плаценты. На ранних сроках у беременной женщины ослабевает иммунитет, напиток из свежевыжатого овоща повышает гемоглобин, улучшая состав крови.

Во время беременности женщине нужно следить за уровнем йода и железа в организме, который необходим для правильного развития малыша. Содержание микроэлементов в красном корнеплоде поможет восполнить необходимый запас этих полезных веществ.

Врачи предупреждают, что при употреблении свежего напитка нет негативных последствий для развития плода. Но рекомендуют разбавлять напиток водой, или смешивать его с фруктовыми и овощными напитками в равных пропорциях.

Содержание в овоще натрия и калия оказывает пользу работе почек. Красный корнеплод прекрасный диуретик, обладающий мочегонным эффектом, что поможет беременным женщинам снять отеки ног.

С осторожностью нужно пить свекольный сок женщинам с чувствительным кишечником и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А также тем, кто кормит малышей грудью. Сок свеклы для новорожденного оказывает слабительный эффект на детский кишечник.

Для мужчин

Чем полезен свекольный сок мужчине? Корнеплод полезен как в свежем, так и вареном виде. Напиток, полученный из свежего овоща, богат цинком, который положительно влияет на половую функцию мужчин. Натуральный полезный напиток содержит большое количество бета-каротина, который влияет на мужскую потенцию и репродуктивную функцию. А запасы минералов (железо, фосфор, йод, кальций) поддерживает и регулирует работу предстательной железы.


Можно ли давать сок свеклы детям

Свежевыжатый корнеплод обладает слабительным эффектом, поэтому можно дать несколько капель свекольного сока грудничку от запора. Введение в питание овощного сока свеклы маленьким детям возможно только после того, как ребенок попробовал другие овощи: капусту, кабачок, морковку. Если отклонений в здоровье малыша не наблюдается, с 9 месяцев можно в рацион добавлять свеклу. Первый месяц только в вареном виде! Убедившись, что аллергии нет, добавляем к питанию кусочки полезного свежего овоща или напитка.

Сначала следует добавлять в овощное пюре 1-2 капли свежего продукта, затем половину чайной ложки. При отсутствии побочных эффектов, можно дать малышу ломтик свежего овоща. После того, как ребенку исполнится 1 год, в напитки малышей добавляют не более 1/3 стакана. Рекомендуется смешивать напиток из корнеплода с яблочным и морковным соком, но не более 50 г в день. Детям в возрасте 7 лет, можно пить не более 100 г в сутки.

В народной медицине есть рецепты, которые рассказывают, как можно использовать сок свеклы от насморка детям. Его разбавляют водой 1:1 и закапывают в носик по 1 капле. При отсутствии аллергических реакций можно добавить еще 1 каплю. Свекольный сок в нос детям поможет снять воспаление пазух носа, очистит дыхание.

сколько свекольного сока

Лечение свекольным соком

В народной медицине сок традиционно использовался при простудах, туберкулезе легких, гипертонии, эпилепсии. Как слабительное средство применяли сок свекольный в виде клизм. Ранозаживляющее средство — сок применяли наружно или делали отвар свеклы.
Народная медицина богата полезными рецептами в лечении соком красного корнеплода.

  1. Сок свеклы поможет от кашля. Напиток славится антисептическими свойствами: им рекомендуют лечить больное горло, используя частые полоскания.
  2. Восстановить упадок сил при авитаминозе поможет напиток из сока свеклы, редьки и моркови, смешанный в равных пропорциях.
  3. Снизить давление поможет полезный напиток из сока корнеплода и клюквы 2:1, с добавлением чайной ложки меда.
  4. Очистить организм от токсинов поможет свежий фрэш, смешанный с огуречным.
  5. Для повышения красных телец в крови принимают напиток красного корнеплода, смешанный с морковным 1:1.

Рецепты народной медицины использовать с осторожностью! Индивидуальная непереносимость продукта и аллергические побочные реакции возможны при передозировке приема.

При насморке

Лечение соком свеклы, разбавленным теплой водой, помогает справиться с насморком (3 капли в каждую ноздрю).Чтобы не вызвать раздражения слизистой носа, для лечения насморка используют сок, разбавленный теплой водой 1:2. Первый раз стоит попробовать закапать по 1 капле, чтобы убедиться в отсутствии побочного эффекта. Затем количество капель увеличивает до 3-4 штук. Это поможет снять отек слизистой пазух носа, очистит заложенность, облегчит дыхание.

При ангине

Это хорошее народное средство при ангине. Антисептические свойства красного овоща помогут при воспалениях миндалин. В этом случае подойдут как сок свежего, так и отварного плода. Полоскать 3 раза в день по несколько минут.

Рецепт при тонзиллите: красный корнеплод натереть на мелкой терке, отжать. В полученную жидкость добавить столовую ложку меда. Затем разогреть, полоскать каждые 3-4 часа. Хорошее народное средство: свекла с уксусом от ангины. На 100 г овоща добавляют 1/2 ч.л. яблочного уксуса. Полоскать каждые 3 часа.

Свекла при ангине старинное, верное средство, которое поможет избавиться от болей в горле.

При кашле

Во время респираторных заболеваний в горле появляется мокрота. Корнеплод помогает облегчить течение болезни и ускорить отхождение мокроты. Поможет снизить воспаление дыхательных путей. Купировать приступы кашля помогут ингаляции с овощным напитком. Из овоща получают сок, доводят до температуры 80 градусов. Полезно дышать парами отварного овоща 10-15 минут. Затем выпить стакан теплого молока с медом.

Свекла не заменяет лекарственные препараты, назначенные врачом!

При гайморите

Свекольный напиток показан при гайморитных воспалениях пазух. Он обладает противомикробным действием, в народной медицине есть полезные рецепты с применением корнеплода, облегчающие течение гайморита. Сок свеклы разбавляют кипяченой водой 1:1 и закапывают в нос по 3-4 капли два раза в день. Этот способ поможет избавиться от гноя и слизи в гайморовых пазухах носа.

При диабете

Гликемический индекс свежей свеклы 35 единиц, а вареной 65. Поскольку у свежего овоща высокая скорость всасывания в кровь, овощной напиток может поднять уровень сахара на 8-10 единиц. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом 1 и 2 типа, врачи рекомендуют вводить в рацион свеклу с осторожностью.


При диабете 2 типа можно включать в рацион 200 мл свежевыжатого сока свеклы, разделив количество на 4 приема по 50 мл. Выдержать свекольный сок в холодильнике перед употреблением не менее 3 часов. Хранение напитка не более суток. Нежелательно употребление сока белой свеклы, из-за повышенного содержания сахара.

Что касается самой свеклы, употребление её для больных диабетом желательно в отварном виде в сочетании с другими овощами.

При разумном потреблении свеклы и свекольного сока для людей с сахарным диабетом, овощ принесет только пользу. Консультация с лечащим врачом будет не лишней.

При заболеваниях печени

Красный напиток хорошее средство для чистки печени, он эффективен при смешивании с огуречным или морковным соками. Напиток принимают на голодный желудок до еды дважды в день. Курс терапии не меньше 2 недель.

При гипертонии

Смесь свекольного и морковного соков 1:1 помогает снизить давление. Принимают напиток два раза в день по 150 г на голодный желудок. Более эффективный результат будет достигнут через месяц такой терапии. Для улучшения вкусовых качеств добавляют чайную ложку меда.

При геморрое

При воспалении прямой кишки напиток из красного корнеплода поможет снизить тяжесть течения болезни, ускорить заживляющий процесс. Для этого его пьют перед едой трижды в день по 50 мл. Курс 2 недели.

Как сделать свекольный сок в домашних условиях

Многих интересует, как выжать сок из свеклы в домашних условиях. Для получения целебного напитка лучше покупать овощ на рынке, недавно выкопанную с грядок. Процесс получения не сложен, для этого понадобятся соковыжималка или блендер.

как выжать сок свеклы

Продукт нужно тщательно вымыть проточной водой и очистить от кожицы. Затем порезать на мелкие кусочки или натереть корнеплод на терке, отжать с помощью марли. Пенка, которая образуется на жидкости, рекомендуют снять. Принимать в подогретом виде или при комнатной температуре.

Как правильно пить свекольный сок

Свежий сок не рекомендуют пить сразу после приготовления, поскольку он может навредить желудку. Как пить сок свеклы правильно, чтобы он принес максимальную пользу?

Свежий фрэш нужно настоять в холодильнике не меньше 2-3 часов. Чтобы не произошло передозировки продукта в организме, употреблять его не больше двух недель. После недельного перерыва курс терапии следует повторить.


Будет полезным разбавлять другими напитками: огуречным, морковным, тыквенным, яблочным. Пить не больше 200 г в день, при условии отсутствия побочных эффектов. Если появятся головные боли, признаки тошноты, прием продукта необходимо сократить до минимального объема или прекратить совсем.

Самое полезное сочетание — это свекольный и морковный 1:10. На начальной стадии терапии лучше выбрать эту дозировку.

Сколько можно хранить свекольный сок

Свежеприготовленный напиток лучше пить через 2-3 часа после того как он отстоится в холодильнике, чтобы улетучились вредные примеси. Затем его следует пропустить через марлю, чтобы отфильтровать осадок. Принимать его лучше разведенным минеральной или обычной водой, или в сочетании с другими соками овощей. Максимальный срок хранения сока свеклы в прохладном месте 1 день.

Как хранить свекольный сок

Свекольный сок противопоказания

Несомненно свежевыжатый сок обладает целебными свойствами. Он восполняет нехватку важнейших витаминов, минералов и аминокислот, необходимых для работы органов.

Всем ли полезен красный напиток и есть ли противопоказания к его применению? Перед началом свекольной терапии нужно проконсультироваться с доктором, чтобы узнать, позволяет ли ваше здоровье пить напиток из свежего корнеплода. Есть ряд противопоказаний и предостережений, о которых следует знать.

  1. Болезни желудочно-кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки.
  2. При индивидуальной аллергической реакции на корнеплод.
  3. При диагностировании камней в почках.
  4. Напиток вызовет диарею при чувствительном кишечнике.
  5. Длительное употребление способно спровоцировать спазмы кровеносных сосудов.
  6. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка.
  7. С осторожностью детям до 16 лет.
  8. Предусмотрительно людям, страдающим диабетом 1, 2 степени.
  9. При ревматоидном артрите, так как щавелевая кислота продукта навредит организму.

Каждый из нас знаком со свеклой с детских лет. В современной научной медицине свекла как лечебное средство широко не используется и менее популярна, чем в древней медицине, но о пользе этого красного овоща написано во многих научных работах.

Блюда со свеклой известны не только в русской кухне, но и в других странах. Регулярно употребляя полезный корнеплод и его сок, наш организм станет крепче, ведь это растение мощный источник витаминов, микро- и макроэлементов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Fructberry.com
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: