Голубика считается настоящим кладезем полезных веществ, она содержит большое количество витаминов и минералов, которые необходимы человеку для сохранения и укрепления здоровья.
Из-за того, что голубика в России еще не очень популярна и на частных подворьях встречается редко, ее визуально путают с другими ягодами черного или синего цвета.
Содержание
Существуют или нет?
В природе большое разнообразие ягодных культур, среди которых есть и ягоды темных оттенков, похожие на голубику по своей форме, цвету, структуре. И если не знать, как растут эти растения в природе, то плоды некоторых из них можно легко принять за голубику. Есть среди них как дикие виды растений, так и культивированные.
Схожие виды и в чем разница между ними
Рассмотрим представителей и их характеристики.
Ирга
Ирга – ягодное листопадное растение, относящееся к семейству розовые. Чаще всего растет в форме кустарника, но в природе встречаются и высокие деревья. Водится на лесных опушках, на скалах и тундре среди других кустарников. Выращивается, как декоративное садовое растение, а также ради полезных и вкусных ягод. Распространен на Северном полушарии.
Неприхотливое растение, может расти в любой местности, кроме болотистой. В отличие от голубики, к кислотности почвы не привередлива. Для получения хорошего урожая ягод растению требуется много солнечного света. Благодаря тому, что листья ирги покрыты мягкими ворсинками издалека куст выглядит, словно окутанный дымкой.
Плод ирги – небольшого размера ягода диаметром 0,5 см, реже встречаются сорта с более крупными плодами диаметром 1-2 см. Неспелая ягода окрашена в красный оттенок, по мере созревания темнеет и становится синей с фиолетовым оттенком. Спелые ягоды покрыты сизым налетом, что говорит о том, что урожай можно снимать.
Жимолость
Ягодное растение садовая жимолость представляет собой листопадный ветвистый кустарник, вырастающий до 2 м в высоту. Срок жизни растения – более 50 лет. Побеги покрыты шелушащейся корой, окрашенной в бурый оттенок. Листья овальные или продолговатые. Цветки светлого желтого оттенка, почти белые.
Также имеют сизый налет. Форма ягод продолговатая, цилиндрообразная, длина от 9 до 12 мм. Ягоды сине-черного цвета по вкусу слегка напоминают голубику, клюкву и малину: кисло-сладкие с небольшой горчинкой.
Черная смородина
Черная смородина – кустарник или полукустарник, высотой до 1,5 м с крепкой корневой системой. Корни смородины могут углубляться в землю до 1,5 м. Молодые побеги окрашены в зеленый цвет и имеют легкое опушение, постепенно становятся коричневыми.
Чем старше побеги кустарника, тем они прочнее и более прямые. Листья на тыльной стороне покрыты ворсинками, имеют зубчатую кайму, ярко-зеленого или темно-зеленого цвета. Соцветия собраны в кисточки и состоят из маленьких цветков белого или розового оттенка. Смородина способна самоопыляться.
Ягоды собраны в кисти, правильной круглой формы, до 1 см в диаметре, кислые или кисло-сладкие на вкус. Кожура гладкая, окрашена в черный цвет, косточки мелкие продолговатой формы. Все что объединяет черную смородину и голубику – это маленькие круглые ягоды темного цвета, растущие гроздьями на ветвях кустарника. Растения предпочитают различные климатические условия, разную почву и уход.
Черемуха
Это высокое листопадное ягодное дерево с матовым, темно-серого оттенка стволом. Крона раскидистая, овальной формы. Ветви окрашены в темно-вишневый оттенок, гладкие. Листья овальной формы с заостренной верхушкой. Поверхность листка матовая, летом листья окрашены в ярко-зеленый цвет, с наступлением осени становятся желтыми или багровыми.
Цветки собраны в кистевидные соцветия до 10 см длиной, белого цвета с узнаваемым очень сильным ароматом.
Плоды черемухи – ягоды, собранные в кисти, черного иногда красноватого оттенка, круглой формы. По вкусу сладкие, с слегка вяжущим привкусом. Внутри ягоды овальная косточка.
Крыжовник
Крыжовник представляет собой колючий кустарник, высотой в среднем 1 м. Отслаивающаяся кора взрослых побегов окрашена в темно коричневый цвет. На ветвях имеются простые или трехраздельные колючки.
Листья матовые у кустарника яйцевидно-сердцевидной формы, темно-зеленого цвета, сложены из 3-5 лопастей с тупозубчатыми краями. Цветки обоеполые красноватого или зеленоватого оттенка. Растут по одному или в паре. Корни способны уходить в землю на глубину до 2 м, что помогает растению пережить засуху.
Ягоды шаровидной или овальной формы длиной до 12 мм, но могут быть и крупные экземпляры до 30-40 мм. Часто покрыты ворсинками. Оттенок ягод шиповника может быть различным: зеленым, розовым, желтым. Единственное сходство голубики и крыжовника – это кустовидная форма растения.
Бузина
Раскидистый кустарник (реже дерево) высотой 3-6 м. Молодые стебли зеленого цвета, с возрастом покрываются серо-бурой корой с множественными желтоватыми чечевичками. Листья крупные непарноперистые, состоят из 3-7 заостренных овальных листочков. Верхняя часть темно-зеленого цвета, нижняя – намного светлее.
Цветки пятилепестковые собраны в плоские широкие соцветия, окрашены в белый или кремовый цвет, очень ароматные.
Плоды круглые, темно-фиолетового цвета, размером до 5 мм, внутри 2-4 косточки. Вкус ягоды сладковато-кислый, не ароматные. Мякоть темно-красная, внутри плода три семечки яйцевидной формы.
Вороний глаз
Невысокое травянистое растение высотой до 40 см с ягодами черного цвета. Стебель прямой, ребристый, на котором растут широкие заостренные листья, у стебля расходятся крест-накрест. На каждом кустике растет по 4-6 листков. На каждом побеге зацветает по 1 цветку, похожему на звездочку, состоящему из 4 лепестков зелено-желтого оттенка.
Плоды круглой формы, диаметром 1 см, окрашены в черный цвет и покрыты сизым налетом. Внутри много мелких семечек.
Черника
Черника – ягода, которая более других ягод похожа на голубику, тем более, что эти два растения являются близкими родственниками и оба относятся к семейству вересковых и роду вакциниум. Но и у них существует большое количество отличий.
Черника никогда не растет в садах, ее можно встретить только в дикой природе и преимущественно в северных регионах: в лесах (чаще в хвойных) и болотистой местности. В отличие от голубики черника – это невысокое растение, его стебель стелется над самой землей. Маленький кустарничек, высотой всего 10-50 см. Виды, растущие в тундре, всего на несколько сантиметров возвышаются над землей.
Листья растут по спирали на побеге, очередные, яйцевидные или овальные, заостренные кверху. Верх листка светло-зеленого цвета, снизу – светлее. Корневище черники ползущее и пускает много побегов. Цветки одиночные, наклоненные вниз, зеленовато-белого оттенка, венчик состоит из пяти зубчиков.
Ягоды окрашены в черный цвет, из-за сизого налета кажутся синеватыми. Мякоть пурпурная, красящая. Внутри плода много мелких семечек, которых может быть до 40 шт.
О чернике вся информация тут.
Об отличиях ягод в видео:
Водяника черная
Еще одно растение, относящееся к семейству вересковых, плоды которого похожи на голубику. В природе водяника черная встречается на каменистых участках, сфагновых болотах, в тундровом редколесье, на Кольском полуострове.
Водяникой черной называется вечнозеленый маленький кустарник, практически стелющийся над землей. Его высота не более 20 см, но по земле он может расстилаться до 1 м. побеги железистые или голые, окрашены в коричневый, красноватый и зеленый цвет. Растение быстро разрастается и образует заросли.
Корневая система развитая, корешки разветвляются от центрального корня, углубляется в мох и грунт. У одного растения может быть 2-3 центральных корня. Побеги плотные, по мере разрастания кустарника, центральная их часть отмирает. Кора веточек покрыта точечными железками желтого цвета.
Стебли и побеги кустарничка плотно покрыты небольшими зелеными хвоинками длиной 2 см. К ветвям листики крепятся при помощи коротких черешков. Благодаря такому внешнему виду листьев, растение похоже на маленькую елочку. Листья на водянике живут до 5 лет, потом опадают и вырастают новые.
Цветки мелкие и невзрачные, могут быть розового, красного или сиреневого цвета, состоят из 3 лепестков.
Почему важно знать различия?
Важно уметь отличать голубику от других, похожих на нее ягод, так как существуют в природе растения с ядовитыми плодами. Для того, чтобы не ошибиться, следует знать, как выглядит само растение голубика: его внешний вид, стебли, листья, где оно растет. А также как выглядит сама ягода и ее строение.
Заключение
Голубика – очень ценная ягода. Ее химический состав очень богат на витамины и микроэлементы, и по своей полезности этот продукт практически не имеет конкурентов. В природе огромное разнообразие ягод, которые внешне похожи на голубику, но ни одна из них не имеет такого вкуса и аромата.