Сорта

foto9243-3 (5)Апельсин выращивается промышленно, в домашних хозяйствах теплых стран (субтропики, подобный климат) и как комнатное, декоративное растение.

Именно для него в Европе стали строить специальные укрытия – оранжереи (от слова «orange»).

Есть обширный список сортов со значительным разнообразием параметров фрукта: с разным вкусом (даже с нотками лесных ягод, ванили, малины), цветом мякоти, временем созревания, формой, с гладкой или рыхлой кожурой, с косточками и без них.

Сортов апельсина около 400 (у мандарина 200, у лимона – 150), но самых распространенных, интенсивно культивируемых, намного меньше – приблизительно 30. Опишем классификацию, самые популярные разновидности Orange, упомянем несколько редких вариантов, более подробно остановимся на гибридах. Рассмотрим особенности выращивания, вариации вкуса, цвета, какие сорта лучшие как комнатные растения.

Какие существуют виды: названия и описание

Названия апельсина: нидерл. sinaasappel, appelsien; нем. Apfelsine; англ. и фр. Orange; ботанический термин Citrus sinensis (L.) Osbeck. Всего насчитывается около 400 сортов. Это цитрусовое является древним гибридом мандарина (Citrus reticulata) c помело (Citrus maxima).

Интересно! Из 400 сортов апельсина в Европе (преимущественно побережье Средиземноморья) и на Ближнем Востоке интенсивно культивируют всего около 30 позиций.
На территории СССР (республики с теплым климатом, например, Азербайджан) выращивали лишь до 6-10 сортов, с этого времени по СНГ указанная цифра особо не возросла. В более теплых странах, где это дерево традиционное, например, во Вьетнаме – культивируют приблизительно 70 разновидностей Orange и его гибридов


В книге Кутёповой М. А. «Товароведение пищевых продуктов» описаны признаки для различения сортов апельсинов:

foto9243-1 (1)

Вышеуказанный список признаков обобщенный. К нему следует добавить группы по вкусу. А также в список оттенков надо внести плоды с кожицей полосатой, медного (шоколадного, бурого, темно-оранжевого) окраса. Позицию по кожуре дополнить уровнем рыхлости (это не то же, что шероховатость) и степенью легкости отделения от долек, а по мякоти – наличие семян.

По скорости созревания

По времени созревания у Apfelsine есть три категории: ранние (скороспелые), среднеранние, поздние.

Ранние (октябрь – на протяжении ноября, реже – в декабре):

  • Вашингтон-Невел. Занимает первые места по популярности и известности.
  • Навелина (Ньюхолл, Newhall Navelina, Нэвел, Нэвелин, Smith’s Early, Dalmau, Washington Early). Устойчивый к холоду, лучше растет на известняковых грунтах, чем другие сорта. Вступление в плодоношение быстрое, урожаи обильные. Плоды превосходного качества, особенно для потребления в свежем виде, подойдут для любой технической переработки.
  • Японский сорт Фукумото (Fukumoto). Это почечная мутация Вашингтон Навел (Невил). С горячим оранжевым оттенком кожуры – часто его называют красноватым, румянцем. Деревья немного мельче, чем у иных пупочных разновидностей.
  • Гамлин (Hamlin), он же, Хамлин, Hamlin sweet orange. С отличной транспортабельностью, с превосходной пригодностью к долгому хранению. Часто выращивается как комнатное растение.
  • Парсон Браун (ярко технического назначения). Выращивают в Турции, Мексике и США во Флориде. С косточками, поэтому используют преимущественно для получения сока.
  • Другие ранние сорта: Skaggs Bonanza Navel, Голден Бакай, Shunko-Kan.
Справка! Ранние сорта апельсинов созревают в октябре – на протяжении ноября, реже – в декабре. Среднеранние – январь – февраль, реже март. Поздние – до конца мая, иногда до июля.

Среднеранние сорта апельсина (январь – февраль, но урожай можно снимать на протяжении марта):

  • Мерлин. Пупочный, подойдет и для комнаты.
  • Корольки/полукорольки Тарокко Ипполито, Сангвинелло Мускатный, Мальтийский Сангвиньо. Последний созревает в январе – феврале и в это же время сразу плоды снимают, поскольку, если оставлять их на дереве, то вкус ухудшается.
  • Кара-кара (Cara Cara navel orange).
  • Гибрид Трабут.

Поздние апельсины (вплоть до конца мая, иногда до июля):

  • Испанские, марокканские Верна (Berna, Verna) и Салустиана (Salustiana). Очень популярные в указанных странах для промышленных посадок.
  • Valencia (популярный во Флориде, Аризоне, Техасе, Калифорнии), созревает в марте – июне. Одна из главных коммерческих позиций.
  • Овале Калабрезе. Урожай собирают в апреле – июле.
  • Котидиана вариегата.
  • Лейн Лейт. Созревает позже, чем Вашингтон Невел, плоды можно оставить на несколько месяцев на дереве без понижения качества вкуса, товарного вида.

В сети есть несколько видео, где раскрывают особенности по периодам сбора урожая в разных регионах, например:

По цвету (оранжевые, зеленые и желтые)

По оттенку есть такая классификация:

  • Светлые, с оранжевой мякотью. К ним относятся сорта обыкновенных (овальных) и пупочных Orange. Примеры: Navel, Valencia, Salustiana, Shamouti, Navelin, Navelat, Cara Cara, Hamlin, Verna, Вашингтон Навел, Томсон Навел. Наиболее распространенные в экспорте Навел и Валенсия (аристократы среди Apfelsine).
  • Корольковые (красные, сицилийские), полукорольковые. С красноватой мякотью, почти до половины ее толщины. У последних пигментация слабее, кожура может быть в обычном оранжевом диапазоне. Примеры кровавых Orange: Sanguinelli, Sanguinello Moscato, Washington sanguines, Мого, Тарокко, Ванилья Сангвиньо, Фрагола (Клубничный, Strawberry orange), Вишневый (эндемик, произрастает только в Африке).

ГОСТы 4427, Р 53596-2009, 34307, кроме категорий пупочных и обыкновенных Citrus sinensis, выделяют группы с зеленой окраской на более чем 1/5 поверхности плода (Mosambi, Sathgudi, Pacitan) и более 1/5.


Итак, кожура у апельсинов может быть красной или обычной (желтая, оранжевая, красновато-оранжевая), но также есть сорта, выделяющиеся особым окрасом:

  • Голден Бакай – золотистый оттенок желтого.
  • Джаффа – особый ярко-красноватый оттенок, румянец (весь плод или частично).
  • Вариегатные (мутанты):
    1. Котидиана вариегата – незрелые с зелеными полосками, отдаленно напоминающими арбуз. По мере созревания плоды становятся желто-оранжевыми.
    2. Тарокко. Незрелый как Котидиана вариегата (желтый с зелеными полосками), зрелый как Аркобалено (оранжевый, но с тонкими редкими красными линиями).
  • Аркобалено («радужный»). Гибрид лимона и королька. Кожура полосатая – оранжевая с красными сегментами.
  • Navel Chocolate – медный (бурый, бронзовый), оттенок ближе к шоколадному.

По месту выращивания

Сорта апельсинов делятся на дикие, домашние и комнатные.

Дикие

foto9243-3 (2)В диких условиях в первую очередь можно встретить старые виды апельсина и те, которые были найдены в такой среде (Кара Кара, Вашингтон Невел, много гибридов, например, нацудайдай).

Любой сорт может одичать, что интересно, при этом не всегда утрачивает свои внешние свойства, но, как правило, становится кислым, часто кислее лимона.

Такие деревья растут повсеместно на улицах населенных пунктов и местностей Средиземноморья. Впрочем, иногда они и культурные.

Надо различать культурные горькие сорта, которые часто не совсем корректно называют дикими, а также так в народе именуют померанец, несмотря на то, что он не известный в данном состоянии.

Интересно! Дикие апельсины можно пересаживать на домашние участки, они выносливые, стойкие к холодам. Но на хорошие товарные и вкусовые качества плодов не стоит рассчитывать.

Домашние

Домашние сорта апельсина предназначены для выращивания в садах, на участках, плантациях для получения плодов с хорошими вкусовыми качествами, пригодными к потреблению в свежем виде или к технической переработке. 

Наблюдается высокая универсальность: различение сортов промышленного и домашнего назначения не особо четкое. Исключение разве что составляют разновидности чисто технические, как Парсон Браун, впрочем, и его можно культивировать в саде, использовать для домашних соков. Даже некоторые декоративные виды апельсиновых деревьев подходят для плантаций и, наоборот, промышленные – для использования в роли комнатного растения (Вашингтон Навел).

Наиболее популярные домашние и промышленно выращиваемые апельсины такие:

  • обыкновенные (овальные): Верна, Овале Калабрезе, Гамлин, Парсон Браун (технический, теряет популярность, так как кислый), Салустиана, Валенсия;
  • пупочные: Вашингтон Навел, Навел Лате, Томсен Навел, Навелина, Кара-Кара, Бонанза;
  • корольковые: Моро, Сангвинелло, Вэшингтон сангвинэ, Тарокко.

На пригодной к выращиванию апельсинов территории СССР обычно высаживали Вашингтон Навел и отечественную (советскую) селекцию: корольки №315 и 100, Лучший сухумский, Местный тонкокожий, Первенец. А завозились преимущественно итальянские, израильские, китайские сорта. Испанских фруктов, к сожалению, – они очень сладкие, – было мало.


Отдельно надо сказать про ближневосточные апельсины (их часто называют израильскими и палестинскими). До 1967 в СССР эти фрукты (яффские) поставлял только Израиль, он же ними расплатился за передачу ему советского имущества в 1964 г, из-за чего этот договор назван «апельсиновой сделкой».

Интересно! «Золотое яблоко» упоминается в священных писаниях, поэтому значимо для данного региона как культурный символ. Знамениты такие сорта: палестинский Джаффа/Яффа (от города Jaffa), он же Шамути, а также Beledi. Очень распространенные в Израиле и Палестине кровавые разновидности.

В последнее время на Ближнем Востоке доминирующие позиции начинает занимать группа Навель, так как более урожайная. В некоторых источниках рассказывают, что апельсин – основная цитрусовая культура для Израиля. Возможно, для экспорта это так, но для внутреннего рынка фрукт далеко не лидер.

Апельсинов для своих потребностей там собирают меньше, чем мандаринов и даже грейпфрутов (в большинстве стран ситуация прямо противоположная), но это не уменьшает их значимости и хорошего качества.

Комнатные

Комнатные апельсины:

  • foto9243-3Павловский и Тровита. Традиционно считаются самым лучшим. Фрукты с хорошими вкусовыми качествами. Хорошо привыкают к комнатным условиям.

  • Гамплин (Гамлин, Хамлин). Подойдет для открытых грунтов и для горшка, кадки, так как деревце карликовое (1,5 м).

    Привлекательный внешний вид, отличная урожайность. Плоды вкусные, вытянутые, немного приплюснутые на полюсах.

  • Аджарский бессемянный с высокой урожайностью, фрукты сладкие.

  • Скагз Бонанза и Мерлин для открытой почвы и для комнаты. Фрукты сладкие, косточек нет.

  • Citrus aurantium, он же Померанец горький или кислый, иногда его называют диким, что не совсем правильно – в такой среде он не известен. Не надо его путать с действительно диким (одичавшим) апельсином. Другие названия: бигарадия, горький севильский.

    Есть подвид – Citrus bergama. Миниатюрное деревце, часто трансформирующееся при комнатном выращивании в куст. Цветки крупные с очень сильным ароматом. Заметный запах издают ярко-оранжевые плоды. Фрукт кислый с горчинкой, малосъедобный. Плодами можно любоваться 10 мес. в году.

  • Митролистный (Citrus Aur. Chinotto). Оригинальный, напоминает куст мирта. Плоды чрезвычайно горькие, кислые.

  • Знаменитый Вашингтон Нэвил или Навел (Washington Navel). Выращивается не только в открытом грунте, но и нередко применяется как комнатное растение. Дерево крупнее, чем у иных декоративных сортов, что следует учесть при выборе кадки и места. Хороший внешний вид дополняется практичным свойством – красно-оранжевые круглые плоды с пупком большие, вкусные.

  • Мархеульский. Карликовый аналог Washington Navel – миниатюрное деревце с мягкими колючками.

  • Королек и полукорольки. Деревья у них невысокие пирамидальные. Плоды овальные, немного вытянутые. Это кровавый сорт, мякоть красная, плоды с отличным вкусом, сочные.

  • Кумкват (кинкан, фортунелла). Фрукты мелкие, но вкусные.

Апельсины в большинстве своем ремонтантные – неоднократно цветущие и плодоносящие на протяжении года. Потребитель одновременно будет наслаждаться на протяжении нескольких месяцев приятным, душистым ароматом от цветков и как минимум красивым внешним видом плодов.

Комнатные апельсины можно купить в питомниках сразу в горшке, с неколькими плодами на деревце.

По целям выращивания

foto9243-3 (4)Апельсины по задачам выращивания разделяют на технические, пищевые, декоративные.

Классификация условная, поскольку некоторые промышленные сорта можно использовать и как комнатные растения (например, Вашингтон Нэвил). Комнатные же варианты можно высаживать и на защищенных участках в открытый грунт.

Различают, какое именно использование характерно: например, есть чисто технические сорта более кислые, горькие, с косточками, с трудно отделяемой шкуркой (Парсон Браун), которые применяют для получения соков, для варенья, жмыха для животных.

Но в этой категории (как правило, овальные безпупочные Orange) есть много таких, которые можно встретить в продаже как пищевые из-за хорошего вкуса, нередко сравнивающегося с навельными Orange (Валенсия).


А вот чисто пищевые сорта (такие все пупочные), кроме того, обычно все универсальные: подойдут в равной мере и для употребления свежими, и для переработки (Яффа, Валенсия, Нэвил, корольки). Кроме того, они без косточек или с малым их количеством, с легко снимаемой, часто рыхлой, кожурой.

Совет! Более спелые сладкие, душистые апельсины тяжелее. Внушительный размер плода вовсе не свидетельствует о хороших вкусовых качествах.

Большинство апельсин без пупков (обыкновенные, овальные) – технические (идут на сок), их вкусовые качества несколько ниже, хотя часто и не настолько, чтобы избегать употребления в свежем виде. То есть элемент универсальности тут тоже присутствует. Например, так часто позиционируется Валенсия.

Обыкновенные Orange должны быть дешевле пупочных («беременных») разновидностей и корольков, которые изначально создавались как пищевые.

По параметрам кожуры

По структуре кожуры есть сорта с рыхлой шкуркой, шероховатой, пористой, гладкой, а также с тонкой и толстой.

Если фрукт потребляется свежим, то важно обратить внимание на легкость снятия цедры, как правило, она хорошо отделяется у сладких плодов.

По вкусу мякоти (сладкие и кислые)

По вкусу можно выделить такие группы:

  • полностью сладкие (Ванилья Сангвиньо, Ванилья Апирено) или кислые (одичавшие Orange);
  • сладко-кислые (Shamouti, Clanor и Salustiana);
  • кисло-сладкие (Valencia Late);
  • горькие культурные сорта (Seville orange, Померанец);
  • горький дикий апельсин.

Интересно! Любителям оригинального вкуса подойдут сорта с особыми привкусами. Сангвинелли, Smith Red Valencia, Моро, Тарокко обладают нотками малиновыми, клубничным, лесных ягод.
У Ванилья Сангвиньо, Ванилья Апирено почти полное отсутствие кислоты (0% или 0,06% до 0,15%) ванильный аромат, при этом, что интересно, содержание сахаров не высокое.

С косточками и без

По наличию косточек в мякоти есть сорта с малым и большим количеством, а также без семян (Cadener, Salustiana, Delta Seedless).

По размеру есть такие варианты:

  • мелкие (Valencia Late);
  • средние и крупные (Shamouti, Clanor, Salustiana).

Есть виды Orange сочные и суховатые. Существует много субъективных нюансов (исследования, сколько сока с 1 кг, страна произрастания и т. д.), по этому аспекту надо изучать каждый сорт отдельно.


По основным группам

foto9243-3 (1)Основное разделение Apfelsine по морфологическим признакам (параметры плода, вкус, цвет):

  1. корольки (красные, кровавые) и их подвид – полукорольки;
  2. светлые:
    • обыкновенные (овальные);
    • пупочные.

Корольки, полукорольки

Корольки, полукорольки – это «кровавые» апельсины с красной, темно-красной, багровой, свекольно-красной, пурпурной, вишневой мякотью и кожурой (до половины ее толщины). 

Интересно! Изначально корольки приобрели свой цвет от химических элементов почв произрастания, часто вулканических. Родиной многих являются местности Сицилии с указанными особенностями, поэтому их еще называются сицилийскими. Кровавые appelsien популярные в Израиле.

Химвещества, обуславливающие перечисленные оттенки, называются антоцианами. В процессе их усвоения растение синтезирует каротин и ликопин, делающие органику красной. Сорта биологически сформированные, а количество перечисленных элементов не зависит от температурных перепадов. Поэтому растение вытягивает из любой почвы нужные элементы и на любых грунтах будет кровавым.

Красной у корольков является мякоть, сок и вся или большая часть кожуры. На шкурке часто данный оттенок в форме «загара» или большого румянца. Цвет может проявляться по мере созревания. Если наблюдается частичное покрытие пигментом, вкрапления, то это полукорольки.

Представители:

  • полукорольки: Moro, Washington Sanguine, Tarocco, Maltaise;
  • корольки: Sanguinello, Doblefina (или Sanguina), Sanguina redonda.

У корольков есть подгруппа – полукорольки. У них пигментация не настолько выражена, слабее: в виде крупинок, полосок, сегментов. Кожура у таких сортов может быть обычной (желтой, оранжевой). 

Подробнее о красных апельсинах рассказано в этой статье.

Обыкновенные овальные

Вкратце опишем наиболее известные сорта обыкновенных (овальных) апельсинов.

Гамлин (Хамлин, Гамплин)

Ранний с выдающейся урожайностью. Ярко-желтые плоды с тонкой кожурой, малые или средние. Главное достоинство – отличная лежкость и транспортабельность, долгое хранение. Сочный, поэтому популярный для соков. Экспортируют из США, Бразилии. Холодостойкий. Выращивается и как комнатное растение

foto9243-2 (9)

Верна

Позднеспелый. Плоды небольшие и средние, удлиненные, есть семена, но мало. Мякоть сладкая, приятная. Привозят из Испании.


foto9243-2 (10)

Салустиана

Позднеспелый. Плоды овальные или чуть приплюснутые, желтые и оранжевые. Мякоть сочная, сладкая, без косточек, с маслянистым привкусом. Из Марокко, Испании.

foto9243-2 (5)

Овале Калабрезе

Поздние, из Италии. Капризный, для умеренной погоды, не любит жары и холода. Кожица янтарно-оранжевая. Мякоть сочная, сладкая, свежая. Косточки есть, но мало. Долгая сохранность.

foto9243-2 (4)

Валенсия

Один из самых популярных для коммерции. Из Испании. Поспевает к концу сезона, когда большинство пупочных сортов недоступные, что повышает его популярность.

Оранжевая кожица с красными точками. Ароматный, сладкий. Сочный, для любого применения, включая соки и фреши.

foto9243-2 (1)

Все овальные безпупочные сорта апельсинов более технические или выраженно такие, но есть и элемент универсальности, о котором мы упомянули выше.

Пупочные сорта

Группа пупочных сортов так называется, поскольку на одном конце плода есть небольшой вырост, пупок, которым заканчивается редуцированный второй плод, находящийся внутри основного фрукта, хорошо различимый, отдельный. Такой зародыш немного отличается по вкусу (интенсивность привкуса ниже), обычно с меньшей сочностью. 

Особенности навельных сортов:

  • Шаровидные, но также часто слегка удлиненные.
  • Тонкая или/и рыхлая легко отделяемая зернистая (пористая) кожура.
  • Бессемянные или с малым количеством косточек.
  • Деревья без шипов.
  • Плоды крупные, в среднем 150-250 г, доходят до 600 г.
  • Повышенные вкусовые качества, сочность. Чаще сладкие, сладко-кислые. Красивый внешний вид не только фруктов, но и нежной, не волокнистой ярко-оранжевой мякоти.
  • Душистые, с тонким ароматом, с выраженным интенсивным апельсиновым запахом.
  • Созревают обычно первыми и начинают новый сезон. 

Интересно! Чем габаритнее пупок, тем апельсин слаще.
Навельные сорта можно использовать как технические, но по своей природе они пищевые – с выдающимися потребительскими качествами, ароматные, со сладким вкусом иногда с небольшой кислинкой, но с гармоничным балансом, без косточек или с минимальным их количеством.

Самые распространенные пупочные сорта это, конечно же, таковые с приставкой «Навел».

Вашингтон Навел

Топ рейтинг возглавляет Вашингтон Навел:


  • ярко-оранжевый, известный с 17 века;
  • один из немногих выращиваемых с равным успехом в разных условиях, включая более холодный климат, плодоносит в Закавказье;
  • плоды крупные и средние (170…300 г), круглые или слегка удлиненные;
  • легкая, почти незаметная из-за идеального баланса кислинка;
  • без косточек или с малым их количеством;
  • подходит также для комнатного выращивания.
foto9243-4

Навел Лате (Navel Late)

Поздний. Похожий на Вашингтон Навел, но мякоть у него более нежная, а лежкость повышенная.

foto9243-2 (7)

Томсон Навел (Thomson Navel)

С небольшим пупком. Отличается тонкой с мелкими порами кожицей. Мякоть, если сравнивать с Вашингтон Навел, более волокнистая и обладает меньшей сочностью.
foto9243-2 (2)

Навелина (Navelina)

Ранний. Фрукты небольшие, средние, пупок маленький. Кожица тонкая мелкопористая, рыхлая. Вкус без кислинки, но менее сладкий, чем у Вашингтон Навел.
foto9243-2 (6)

Более полную информацию о сорте Навелин вы найдете в этой статье.

Кара-Кара (Cara Cara Navel Orange)

Мутация Вашингтон Навел, найден в Венесуэле в 1976 г. Унаследовал большинство параметров родителя: большой пупок, оранжевый оттенок, легко отделяемая цедра, превосходный очень сладкий вкус, высокая сочность.

Главное отличие – рубиновая мякоть, как у темных грейпфрутов. Другие особенности: побеги пестролистные, молодые плоды полосатые. 
foto9243-2 (8)

Скагз Бонанза

Ранний. Цедра тонкая 0,3-0,5 мм. Сладкий, без семян. Высокая урожайность. Отличный выбор для комнатного выращивания.

foto9243-2 (3)
О навельных сортах есть много видео в сети, например:

Какие существуют гибриды и в чем их особенности?

Опишем наиболее известные и яркие гибриды.

  1. Oblungus/Oblongo. С примесью лимона. Известен с 1818 г. Средний темп роста. Высокоурожайное растение, кустистое, с шипами. Листья зубчатые. Плоды по размеру и форме подобные лимонам: яйцевидно-продолговатые, с легкой грушевидностью, имеют «сосок» на верхушке. Кожура средняя по толщине, гладкая, у зрелых фруктов – желто-оранжевая. Мякоть сочная, вкус приятный, кислинка небольшая.
  2. Тангор Такле (Тangor Tacle – ibrido triploide, C. sinensis Tarocco Х C. clementina). Это триплоид (с тремя наборами хромосом, что улучшает качества) – в нем совмещены клементин Монреаль и Тарокко. Крона компактная. Плод сплюснутый, 150 г, без семян. Цедра оранжево-красная, яркая, средняя по толщине. Заметный аромат клементина, во вкусе его нотки, но основной привкус апельсиновый, что вместе с отличной сочностью и сладостью делает его одним из лучших гибридов.
  3. Тангор (анг. Tangor, Temple orange) – сладкий апельсина Х танжерин. Фрукты средние или большие, до 15 см в диаметре, немного приплюснутые. Шкурка средней толщины, с порами, желтая или насыщенно-оранжевого оттенка. Иногда встречаются семена. Мякоть душистая, оранжевая, с выраженной кислинкой, но с отличным балансом.
  4. Цитранж (лат. Citroncirus Webberi) — сладкий апельсин+понцирус трехлисточковый. Холодоустойчивый, переносит до -10° C, но пришлось пожертвовать вкусовыми качествами – плоды не критично, но горьковатые. Цитранж популярный для напитков, коктейлей, джемов.
  5. Цитранжкват (лат. Citroncirus Citrangequat) — цитранжа+кумкват. Компактный, с небольшими шипами. Фрукты округлые, овальные с удлиненной шейкой. Вкус приемлемый для употребления в свежем виде, но чаще применяется для мармелада и лимонадов.
  6. Томасвилль (анг. Thomasville citrangequat) – разновидность цитранжквата, апельсин Х кумкват Маргарита Х понцирус трехлисточковый. Фрукты желтые, желто-оранжевые, средние, овальные и грушевидные. Цедра тонкая, мякоть с семенами, недозрелая очень кислая, но зрелая вполне съедобная.
  7. Клементин (лат. Citrus clementina) – мандарин Х апельсин корольок. Внешне похожий на первый, но кожура более твердая. Вкус насыщенно сладкий, сочность высокая. Другая разновидность – мандарин+горький севильский апельсин, создана в 1902 г в Алжире, отличается более твердой кожурой.
Интересно! Все клементины похожи на мандарины до такой степени, что их часто путают.

Есть 3 группы клементинов:

foto9243-3 (3)
  • Корсиканские. Фрукты средние, окрас оранжево-красноватый, без семян, душистые.
  • Испанские. Плоды от мелких до крупных, мякоть ярко-оранжевая, есть кислинка, от 2 до 10 семян.
  • Монреальские. Редкий вид, кисловатый, в мякоти 10-12 семян.

Также следует выделить:

  1. Сантина (анг. Suntina) – клементин Х орландо. Фрукты ярко-оранжевые, средние и крупные, шкурка тонкая, сладкие с сильным ароматом. Созревают с конца ноября по март.
  2. Эллендале (анг. Ellendale tangor) – из Австралии, это вариант тангора, танжерин Х мандарин Х апельсин. Плоды средние и большие, сочные, шкурка красновато-оранжевая, тонкая и гладкая, но счищается легко. Мякоть очень сладкая, ароматная, темно-оранжевая, без семян или с минимальным их количеством. Шкурка тонкая и гладкая, но счищается легко.
  3. Оранжело (анг. Orangelo) или чиронья (исп. Chironja) – природное совмещение грейпфрута и апельсина. Из Пуэрто-Рико. Фрукты большие, как грейпфрут, чуть вытянутые или грушевидные. Кожура ярко-желтая, тонкая, глянцевая, отделяется легко. Косточек мало. Мякоть оранжевая, нежная, сочная. Вкус больше апельсиновый, сладкий, лишен грейпфрутной горечи.

Другие гибриды:

  • Агли фрукт (ugli – уродливый). Мандарин Х грейпфрут (или помело) X апельсин. Морщинистые, маленькие фрукты, оттенок от зеленого до оранжевого. Очень вкусные, с грейпфрутовым ароматом. Плодоносит с декабря по апрель.
  • Грейпфрут (лат. Citrus paradisi) – апельсин Х помело. Плоды большие, диаметром от 10 до 15 см, сочные, кисло-сладкие, с маленькой горчинкой.
  • Лимон Мейера (лат. Citrus meyeri) – лимон Х апельсин либо мандарин. Сочный и не такой кислый, как обычный лимон, с семенами.
  • Нацудайдай (Amanatsu, natsumikan) – природный гибрид апельсина и помело (или грейпфрута). Обнаружен в Японии в XVII веке. Едят в свежем виде, но он достаточно кислый с косточками. 

Заключение

В продаже часто не указывают сорт апельсинов. На ценники вписывают лишь категории по технической качественности (первая, вторая и т.д.). Для их расшифровки следует просмотреть ГОСТы (мы указали в начале статьи). Но различение фруктов и определение их свойств «на глаз» произвести легко: если кожура рыхлая, есть пупок, то это, скорее всего, пищевой сладкий сорт; корольки красноватые и всегда с хорошими вкусовыми качествами.

Наиболее чаще в магазинах можно встретить навельные Washington Navel, Navelina и Navel Late, а также Verna, Cadenera, Salustiana, Delta Seedless, Valencia Late Clanor, Shamouti (Jaffa), Protea.

Для условий России, для посадки в открытом грунте, в тех редких местностях, где возможно выращивать Orange, следует обратить внимание на холодостойкие сорта, например, такими являются ближневосточные. Подойдет также Вашингтон-навел, корольки, Гамлен, Первенец, Сочинский и местная селекция. Технические сорта более стойкие к низким температурам, поэтому, если нет особых запросов к вкусу, можно отдать предпочтение им.

Обновления в разделе

Обсудим?
10%

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: