Одной из редких разновидностей цитрусовых является особый вид, который называется красный апельсин. Родиной этого экзотического фрукта считается остров Сицилия и Пиренейский полуостров.
Цитрус отличается тем, что мякоть у него не оранжево-желтого оттенка, а кроваво-красного цвета. У красного апельсина есть несколько разновидностей и сортов.
Содержание
История селекции гибрида: с чем скрещены?
Первые сады апельсинов с красной мякотью появились на острове Сицилия. Позже их стали выращивать в Марокко, Испании, США и Китае. Редкий цитрус еще именуют кровавым и сицилийским апельсином, а группу красных апельсинов называют корольками. Корольки являются природной мутацией обыкновенного оранжевого апельсина.
В отличие от обычных оранжевых апельсиновых плодов, окраска которых является таковой благодаря природному красителю каротину, сицилийский апельсин содержит в своем составе антоцианы, которые и являются «виновниками» такого редкого кроваво-красного оттенка.
Антоциан – это природный пигмент, содержащийся в некоторых цветах и фруктах и который несвойственен другим цитрусовым культурам. Степень насыщенности цвета мякоти зависит от условий, в которых вырос тот или иной сорт красного цитруса, от освещенности, состава почвы и окружающей температуры.
Ботаническое описание корольков
Дерево красного апельсина может вырастать до от 5 до 12 м в высоту, что зависит от сорта. Жить и плодоносить кровавый апельсин может долгие годы, в подходящем климате дает обильные урожаи.
Крона круглая, компактная, густо облиственная. Ветви с шипами, растущими перпендикулярно.
К почвам апельсиновые деревья неприхотливы, стойко переносят засуху, благодаря мощной корневой системе, проникающей глубоко в землю, что позволяет этим деревьям выживать в периоды отсутствия дождей.
Листья плотные, имеют темно-зеленый насыщенный цвет, овальную форму, слегка вытянутую на конце. Размер листка примерно 7х4 см.
Цветет красный апельсин белыми цветками с легким фиолетовым оттенком. Размер цветка не более 3, 5 см в диаметре. Располагаются на ветвях небольшими соцветиями. Источают очень нежный сладковатый аромат. На Сицилии цветки красного апельсина включают в свадебные букеты.
Взрослое дерево за один сезон может дать до 500 шт. фруктов. Плоды кровавого апельсина немного мельче обычного оранжевого цитруса, со слегка бугристой плотной кожурой, красной, почти бордовой, мякотью, в которой практически нет косточек. Средний диаметр сицилийского цитруса – 5-8 см, вес – 180-200 г.
Плоды созревают постепенно. Первый урожай можно получить уже в январе-феврале. Продолжается плодоношение до конца весны-начала лета и дольше.
Где растут?
Родиной кровавого цитруса считается остров Сицилия. Однако, произрастает он не только в Италии, а также в Испании, Португалии, Марокко – на всем побережье Средиземного моря. Из всех сортов апельсинов, красный цитрус пользуется наибольшей популярностью.
Сорта с кровавой мякотью, их фото и названия
В разных странах выращивают различные сорта красного апельсина: в Италии, Испании, Китае, южных штатах США. К подгруппе корольковых относят такие цитрусы:
- Sanguinelli (сангвинелли);
- Tarocco (тарокко);
- Moro (моро);
- Washingtoh Navel (вашингтон Невел);
- Valencia Late (Валенсия);
- Ovale (Овал).
Каждый из перечисленных сортов имеет свои особенности.
Сангвинелло
Среднего размера фрукты слегка овальной формы с кожурой оттенка ржавчины. Кожура снимается легко, под ней сочная, приятного вкуса сладкая мякоть ярко-красного цвета. Очень редко в мякоти попадаются косточки. Sanguinelli, или как его еще называют, Сангвинелло, относится к позднеспелым и ценится, как сорт переходного периода.
У него есть подвид – сагнвинелли мускатный с более крупными слегка вытянутыми плодами и легким привкусом мускатного ореха. Недозрелый сангвинелли по вкусу очень похож на грейпфрут.
Tarocco
Плоды слегка вытянутой формы с оранжевой кожурой, на которой имеются тонкие красноватые прожилки. Вкус мякоти сладковатый с легкой кислинкой и привкусом ягод. Цвет мякоти очень яркий и напоминает гранатовый оттенок. Данный сорт содержит большое количество витамина С и является самым популярным у потребителей по сравнению с другими корольками.
Подробнее о сорте Тарокко читайте здесь.
Moro
Ярко-оранжевый пигментированный королек овальной формы созревает раньше других сортов этого вида. Признаком полной зрелости являются красно-желтые пятна на поверхности апельсина. Кожура Моро тонкая, плотной структуры. В данном сорте скрещены несколько сортов мандаринов и помело. Вкус мякоти имеет малиновый привкус. Моро содержит большое количество витаминов, минералов и полезных кислот.
Больше информации о сорте Моро вы узнаете из этой статьи.
Один из крупных сортов корольков. Вес одного апельсина иногда доходит до 500 г. Форма шаровидная или эллипсовидная, кожура бугристая, толщиной до 6-7 мм. Цвет кожуры оранжевый с красным оттенком. Мякоть приятного вкуса и аромата, оранжево-красного цвета с бордовыми вкраплениями. Семена попадаются редко.
Valencia
Округлый цитрус диаметром до 80 мм. Сладкая мякоть красного цвета с косточками. Кожура тонкая оранжевого цвета с красноватыми полосками. Сорт валенсия популярен среди садоводческих хозяйств Испании и Калифорнии (США). Из мякоти также производят сок.
Ovale
Сорт овал по вкусу очень похож на валенсию. Форма овальная, кожура средней толщины, плотная, слегка шершавая и бугристая, красно-оранжевого цвета. Сорт был выведен в Италии. Дольки мякоти плотно прилегают она к другой. Косточки практически не попадаются. Развести Ovale можно, установив прививку на любое цитрусовое деревцо.
Польза и вред корольковых
Польза красных апельсинов:
- Большое количество магния в плодах благотворно влияет на нервную систему.
- Наличие калия способствует снижению АД и улучшению кровотока.
- Селен выводит радионуклиды.
- Терпены и антиоксиданты замедляют развитие раковых клеток, борются с метеоризмом, улучшают пищеварение, уменьшают диспепсию.
- Апельсины красного цвета рекомендуются при анемии.
- Сок красных апельсинов обладает противовоспалительными свойствами.
- Сушеную цедру применяют в качестве приправы.
- Фрукты богаты на витамин А, С, железо и кальций.
- Антоцианы, содержащиеся в корольках, уменьшают воспалительные процессы, помогают сохранить зрение.
Существуют некоторые противопоказания к употреблению данного фрукта для некоторых категорий потребителей:
- детям до 1 года во избежание аллергических реакций;
- страдающим язвой желудка и других органов ЖКТ;
- диабетикам из-за высокого содержания фруктозы и сахарозы в мякоти плода;
- людям, у которых есть аллергия на цитрусовые;
- беременным и кормящим женщинам.
Подробнее о пользе и вреде красных апельсинов рассказано в видео:
Правила ухода
Красные сорта апельсина не имеют никаких специальных требований и особенностей в уходе и выращивании.
Можно ли вырастить в домашних условиях?
Селекционеры вывели карликовые сорта красных апельсинов для украшения интерьера – их можно приобрести в питомнике, но можно вырастить самостоятельно домашних условиях несколькими способами:
- черенками;
- семечками;
- отводками.
Самым простым и популярным способом является выращивание апельсинового деревца из косточки, но, чтобы дерево в дальнейшем плодоносило, ему следует сделать прививку от культурного сорта.
- Для того чтобы посадить семечко в землю нужно приобрести спелый апельсин той группы сортов, мякоть которых содержит косточки.
- Свежие косточки промывают водой и сразу же заглубляют в подготовленный горшок, наполненный легкой грунтовой смесью на глубину 1 см на расстоянии 3 см друг от друга.
- Емкость накрывают пленкой и устанавливают в теплое светлое место. Пленку периодически снимают, посевы проветривают и сбрызгивают грунт водой.
- Через 2-4 недели семена дадут ростки и пленку убирают. После появления 2-4 настоящих листочков всходы пикируют: рассаживают в отдельные емкости и увеличивают им световой день до 11-12 часов.
Следующую пересадку делают тогда, когда деревцо вырастет в высоту 15-20 см. Грунт для такого растения должен состоять из 2 частей дерновой смеси и по 1 части перегноя, торфа и песка. Тогда же делают и обрезку, формируя круглую крону. Далее растения пересаживают каждые 2-3 года, только заменяя верхний слой почвы.
Плюсы и минусы
Достоинств у сортов красных апельсинов несколько:
- очень необычный и привлекательный внешний вид плодов и мякоти;
- особенный аромат и сладкий вкус мякоти с легкой кислинкой и оттенком ягод (малины, винограда, клубники);
- есть сорта, у которых полностью отсутствуют косточки в мякоти или присутствует малое их количество;
- содержание в красных сортах особого вещества – антоциана, которое оказывает благотворное влияние на сосуды и сердце.
Недостатки:
- некоторые «кровавые» сорта имеют тонкую плотную кожуру, которая сложно очищается от мякоти, поэтому такие фрукты лучше резать;
- более высокая цена по сравнению с обычными оранжевыми сортами;
- в домашних условиях растет медленно, лучше всего развивается в условиях, максимально приближенных к естественным, которые для них создала природа.
Заключение
Среди большого разнообразия сортов красных апельсинов, которые выращивают в разных странах, самыми вкусными и необычными являются именно те, что выращены в своем «родном» регионе – на острове Сицилия.
Только благодаря особым климатическим условиям, близости вулкана Этна и перепадам ночной и дневной температур, кровавые апельсины приобретают свой особый внешний вид и вкусовые качества. Те же сорта, выращенные в другой местности, могут полностью потерять пигментацию и изменить вкус.