Крыжовник

Крыжовник – одно из популярных плодоносящих кустовых растений, которое в настоящее время можно встретить практически на любом приусадебном, дачном участке средней полосы России.

При правильном уходе большинство сортов могут приносить хороший урожай.

Как назывался крыжовник в древности, к какому семейству относится культурное растение, в каких регионах растет, кустарник это или дерево — на эти и многие другие вопросы ответим далее.

История обнаружения, как называли в Древней Руси?

Точное время обнаружения крыжовника, как и начало его использования, достоверно неизвестны. В монастырских книгах от XI века о нем уже есть упоминание, в европейских источниках оно появилось немного позднее.

В старину, в XIX веке на ряде территорий России, и в том числе на Алтае, кустарник был известен как «бересень», «крыж-берестень», «крыг-бересень» и «крыж». Есть также версия, что Бересеневая набережная Москвы свое наименование получила по близко расположенным садам, в которых росла эта ягода.

В Англии в середине XIX века занялись выведением сортов с крупными плодами, весом в 50, а то и в 80 граммов. В это же время садоводы столкнулись с проблемой – массовым поражением кустов мучнистой росой. Ей оказались подвержены все выведенные на тот момент сорта, поэтому началась селекционная работа над новыми разновидностями. На данный момент сортовое разнообразие крыжовника исчисляется уже десятками.

Родные и доступные регионы для выращивания

Родиной крыжовника принято считать Северную Африку и Западную Европу.

В диком виде его можно встретить в:

• Северной Америке,
• Северной Африке,
• Южной и в Средней Европе,
• Средней Азии,
• Закавказье,
• Украине и на Кавказе.

Встретить его в нашей стране возможно в целом ряде областей:

• Ульяновской;
• Саратовской;
• Самарской;
• Орловской;
• Брянской;
• Тамбовской;
• Тульской;
• Рязанской;
• Калужской;
• Владимирской;
• Московской;
• Смоленской;
• Тверской;
• Костромской;
• Ярославской.

Кроме того, этот колючий кустарник активно выращивается возле домов, на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах.

Краткая характеристика, описание, как выглядит на фото

Крыжовник представляет собой многолетний кустарник, растущий в среднем два десятка лет или немного больше.

Куст крыжовника на фотографиях:

По научной классификации крыжовник характеризуется следующим образом:

Изначально крыжовник был отнесен к самостоятельному роду Крыжовник, но после уточнения ботанической классификации был переведен в род Смородина.

Морфологические и биологические признаки

Крыжовник – это кустарниковое растение, которое в высоту вырастает до 120 см. Выращивают его преимущественно ради ягод. Также колючий кустарник может с успехом играть роль живой изгороди.

Корневая система

У крыжовника корневая система достаточно мощная, уходящая вглубь до 200 см. Но значительная часть корней располагается в плодородном слое почвы, не глубже полуметра.

Уход части корней на большую глубину позволяет кусту лучше переносить засушливые периоды. Подробности — в этой статье.

Листья

Листья кустарника черешковые, длиной 5-6 см в среднем. Они имеют яйцевидную или сердцевидную форму, по краю – не острые зубцы. Каждый – разделяется на 3-5 лопастей. Оттенок листьев – неяркий зеленый. Более подробно можно узнать здесь.

Цветение

Цветки образуются на крыжовнике красноватые или зеленоватые. Они могут быть по одному, по два или три, в пазухах листьев. Чашелистики опущены. Период цветения приходится на май. Подробнее читайте здесь.

Ветви

Ветки крыжовника имеют коричневый или темно-серый оттенок. Особенность растения – простые или трехразделенные колючки. Новые молодые побеги имеют цилиндрическую форму, на них располагаются игольчатые шипы.

Ягоды

Плоды крыжовника – ягоды. Они могут иметь шаровидную или овальную форму.

Длина большинства плодов – до 1,2 см. Но бывают и крупные, до 3 или даже до 4 см. Наружная сторона плодов – грубощетинистая или гладкая, прожилки – заметные.

Ягоды могут иметь различный оттенок – зеленый, пурпурный, желтый. Время созревания зависит от сорта и климата, и находится в широком диапазоне с июня по август. Подробнее читайте тут.

Семена

В ягодах крыжовника образуются семена. Но для размножения кустарника разведение семенами используется крайне редко.

Продолжительность жизни кустов

Крыжовник – многолетний кустарник. Его срок жизни зависит от условий и подходов агротехники. При правильном уходе это 20-25 лет.

При этом следует учитывать, что растение в течение этого времени нуждается в омоложении путем обрезки веточек. Это – один из факторов, который продлевает период жизни куста и положительно влияет на урожайность. При правильном уходе урожай крыжовник дает каждый год.

Правила выращивания культуры в домашних условиях

Для того чтобы куст рос здоровым, имел высокую урожайность и привлекательный внешний вид, за ним необходимо правильно ухаживать. Сажают куст до первых заморозков, осенью. Если до зимы посадить крыжовник не получилось, это можно сделать весной.

Для посадки выбирают здоровые саженцы, с которых удаляют поврежденные части. Яма для куста должна иметь глубину полметра и ширину 0,6 м. На дно вносят удобрения. После посадки проводят полив и мульчирование.

В числе процедур ухода за крыжовником должны быть:

• полив;
• подкормка;
• обрезка;
• обработка от вредителей и болезней.

Уход за крыжовником должен быть регулярным. О выращивании крыжовника читайте здесь.

Популярные сорта

При выборе сорта для посадки на садовом участке учитывать необходимо много факторов. В их числе:

• адаптированность сорта к региону выращивания;
• темные/светлые плоды;
• размер ягод;
• вкусовые качества плодов;
• наличие/отсутствие колючек на стеблях;
• время созревания и т.д.

К популярным среди огородников сортам можно отнести такие:

1. Янтарный (ягоды желтого цвета, куст урожайный и морозостойкий).
2. Сириус (плоды могут хорошо храниться, кусты имеют стойкость к грибковым заболеваниям).
3. Грушенька (высокоурожайный сорт, плодоносит до 20 лет, стойкость к заморозкам, урожай хорошо хранится).
4. Конфетный (имеет минимум шипов, может выращиваться в Сибири).
5. Уральский изумруд (ягоды крупные, неприхотлив, имеет высокую морозостойкость).
6. Белорусский сахарный (хорошее хранение, морозостойкость).
7. Алтайский (стойкость к засухе и морозу, не боится вредителей).
8. Черномор (быстрый рост куста, компактный размер).
9. Малахит (хорошая урожайность, длительное хранение, морозостойкость, после созревания плоды не осыпаются).
10. Колобок (хорошо переносит хранение и транспортировку, неприхотлив в уходе, морозоустойчив) и другие.

Какой бы сорт не был выбран для выращивания, он принесет пользу и может быть использован:

• для консервации,
• в выпечке,
• в свежем виде и в десертах.

О сортах крыжовника читайте здесь, о пользе и вреде — тут.

Отзывы садоводов

При выращивании крыжовника садоводы сталкиваются с такими особенностями, которые можно посчитать недостатками:

• необходима регулярная обрезка, в противном случае ягоды мельчают, а куст начинает болеть;
• излишний полив провоцирует появление вредителей и развитие заболеваний;
• желательно высаживать кусты на солнечном участке;
• большинство сортов подвержено болезням и вредителям, поэтому требуется регулярная обработка.

К достоинствам можно отнести такие моменты:

• большое сортовое разнообразие;
• куст хорошо переносит задержку с поливом;
• большинство сортов выдерживают мороз до -30°С;
• продолжительность жизни куста достаточно большая;
• плоды могут неплохо храниться и, при необходимости, транспортироваться.

Средние цены на плоды и саженцы

Стоимость на плоды крыжовника зависит в значительной мере от региона, страны-производителя и сезона. Местные ягоды буду стоить в сезон дешевле, чем привозные с других районов и импортные.

Какие ягоды похожи?

Растений с плодами, практически не отличимыми внешне от крыжовника, нет. Но есть достаточно популярный гибрид этого растения и черной смородины – йошта (Josta).

Плоды этого кустарника имеют темный оттенок, и внешне напоминают смородину. Пока ягоды не созрели, они напоминают крыжовник. После созревания – имеют вкус, больше похожий на смородину, с характерным привкусом.

Заключение

Выращивание крыжовника требует соблюдения определенных правил и уделение внимания растению. При правильном уходе кустарник будет давать хороший урожай полезных для здоровья и вкусных ягод. Если соблюдать все рекомендации специалистов, куст крыжовника может стать настоящим украшением садового участка.