Айва

Айва известна людям с давних времен. В природе ее можно встретить только в южных регионах.

Но благодаря селекции были получены новые сорта, отличающиеся повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям, что дало возможность их выращивать в регионах с умеренным климатом.

Айва отличается высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. Ценится культура и, как элемент ландшафтного дизайна. Однако для ее полноценного развития нужно правильно провести посадку и обеспечить уход.

Понятие об обыкновенной, продолговатой и садовой

Данная культура относится к семейству Розовые. В дикой природе встречается только один вид растения – айва обыкновенная или продолговатая (Cydonia oblonga).

На его основе были получены две другие группы, а именно садовые и декоративные. Первые отличаются между собой формой плодов.Она бывает:

• грушевидной;
• яблоковидной;
• ребристой.

Декоративные формы культуры применяют для озеленения территорий, приусадебных участков, парков. Такая айва бывает мраморной и пирамидальной. Декоративные формы отличаются повышенной засухоустойчивостью, быстро восстанавливаются после стрижки и формирования кроны. Они не требовательны к составу почвы и легко переносят загазованный воздух.

История селекции и появления

При первом знакомстве с культурой возникает ощущение ее схожести с яблоней, грушей, лимоном. На основе этого можно сделать предположение, что она является гибридом данных фруктов, и это ошибочно.

Айва – самостоятельная культура, первые упоминания о ней появились более 4 тыс. лет назад. И многие историки сходятся во мнении, что именно она была тем самым «золотым яблоком», которое росло в библейском Эдеме на дереве Запрета.

Родиной растения считается Кавказ. В странах Европы оно появилось в 16 веке.

Как выглядит растение и ботанические характеристики

Обыкновенная и садовая айва – это листопадное дерево с умеренной силой роста. Высота его колеблется в пределах 3,5-4 м. А декоративная форма растения представляет собой раскидистый кустарник до 1,5 м.

Дерево айвы имеет шарообразную крону. Ветки растения косо поднимаются вверх. Молодые побеги серо-зеленого оттенка, густо покрыты войлочной опушкой. По мере их созревания гладкая кора приобретает красновато-коричневый или черно-бурый цвет. А на старых ветвях и стволе она становится чешуйчато-лупящейся темно-серой. Диаметр ствола айвы достигает 50 см.

На фотографии айва обыкновенная:

Корневая система

Корневая система разветвленная, поверхностного типа. Она состоит из множества вертикальных и горизонтальных отростков. Подземная часть растения углубляется не более чем на 1 м, а диаметр ее разрастания может быть значительно больше кроны.

Листья

Листья у айвы продолговато-овальные, по краю присутствует зубчатость. Верхушка пластин может быть заостренной или тупой. Длина листьев достигает 12 см, а ширина – около 7,5 см. Сверху пластины темно-зеленые, а с обратной стороны сероватые из-за войлочной опушки.

Подробно о листьях айвы здесь.

Цветы

Период цветения у айвы наступает в мае и продолжается на протяжении 2-3 недель. Бутоны крупные, при полном раскрытии их диаметр достигает 6 см. Цветы простые, оттенок лепестков бывает белым или розовым, а по центру расположены ярко-желтые тычинки.

Бутоны у айвы открываются после распускания листьев. Благодаря этому культура не страдает от возвратных весенних заморозков и ежегодно плодоносит.

О цветении айвы детально тут.

Плоды

Плодоносит айва в сентябре-октябре. Фрукты съедобны, округлой или грушевидной формы. В процессе роста они опушены, но при созревании становятся полностью гладкими. Плоды айвы ярко-желтого оттенка, у некоторых сортов возможен легкий румянец с солнечной стороны.

Мякоть жесткая сухая. Вкус терпкий, вяжущий, кисло-сладкий. У садовых форм культуры масса плодов колеблется от 200 г до 2 кг, а дикорастущей – не превышает 100 г. Айва отличается уникальным ароматом, сочетающим нотки яблока, цветов и специй.

Полная информация о плодах в этой статье.

Косточки

Внутри плодов расположены пять многосемянных гнезд. Косточки обратнояйцевидные, неправильно угловатые. Сверху они покрыты ослизняющийся оболочкой. При созревании плода косточки приобретают красновато-коричневый оттенок. Вес 1 тыс. семян составляет 24-44 г.

Сорта с фото

Благодаря селекции появилось около 400 сортов айвы. Целью их выведения было повысить зимостойкость растения, увеличить размер плодов и улучшить их вкусовые качества.

Популярные сорта садовой айвы:

1. Анжерская. Скороспелый французский сорт с яблокоподобными плодами. Урожай можно сберегать в свежем виде 2 месяца. Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям.
2. Отличница. Айва выведена в Никитском ботаническом саду. Урожайность сорта составляет 45 кг ежегодно при выращивании на питательном грунте и регулярном поливе. Дерево сохраняет высокую продуктивность на протяжении 27 лет. Свежие плоды не теряют потребительские свойства 2,5 месяца.
3. Крымская ранняя. Сорт плохо переносит транспортировку. Урожайность его составляет 40 кг. Период плодоношения наступает в конце сентября.
4. Мускатная. Эта айва легко адаптируется к любым климатическим условиям. Отличается нетребовательностью к почве, легко переносит засуху. Масса плодов 250 г. Урожайность 35-45 кг с одного дерева.
5. Каунчи 10. Плоды грушевидной формы. Масса их варьируется в пределах 200-400 г. Мякоть сочная, сладковатая с кислинкой. Урожай созревает дружно в первой декаде октября. Его объем составляет 50-60 г. Плоды в свежем виде хранятся до 3 месяцев.

Полная информация о сортах айвы здесь, а о разновидностях для выращивания в Подмосковье тут.

Где растет в России и других местах?

В дикой природе айву можно встретить на Кавказе, в Средней Азии. Культивируют ее на Австралийском и Американском континентах, в Европе, Молдове. Айва предпочитает расти на:

1. опушках;
2. вырубках;
3. полянах;
4. склонах;
5. у береговых водоемов и даже заболоченных местах.

Дикая форма культуры не требовательна к составу почвы, а садовая айва предпочитает расти в питательном грунте.

Правила выращивания и ухода

Выращивание айвы не вызывает трудностей даже у начинающих садоводов. Но для ее полноценного развития нужно соблюдать требования культуры при посадке и в уходе.

Высаживать айву можно весной до начала вегетации дерева и осенью по ее окончании. Для культуры рекомендуется выбирать хорошо освещенные места с южной стороны участка.

При этом уровень грунтовых вод может быть около 1 метра. Возможно выращивание дерева даже на песчаном грунте, так как растение способно стойко переносить засуху. Однако в этом случае урожайность будет ниже, а размер плодов мельче.

Рекомендуется высаживать однолетние и двухгодичные саженцы без признаков заболеваний. При посадке на дно лунки нужно класть не дренаж, а слой глины толщиной 10 см. Это позволит обеспечить растение достаточным количеством влаги даже в засушливые периоды. Углублять саженец в почву нельзя его корневая шейка должна быть расположена на уровне почвы.

После посадки растение нуждается в обильном регулярном поливе для быстрой адаптации. Удобрять растение нужно трижды за сезон. Первый раз проводить подкормку весной во время активной вегетации, используя органику. В дальнейшем необходимо вносить удобрения перед цветением и во время формирования завязи. На данном этапе рекомендуется использовать суперфосфат и сернистый калий.

Айва хорошо реагирует на обрезку. Ранней весной нужно удалять поврежденные и сухие побеги, а также зачищать дерево от загущающих ветвей. До пятилетнего возраста саженца крону растения следует формировать. Допустимое количество скелетных ветвей 6-8.

Поздней осенью в при корневой круг дерева нужно уложить мульчу толщиной 10-12 см, чтобы исключить подмерзание корневой системы. Для этого можно использовать перегной, торф, хвойный опад. А с приходом весны мульчу нужно снять, не дожидаясь устойчивого тепла, так как она может спровоцировать подпревание корневой шейки.

Айва начинает плодоносить в возрасте 3-4 лет.

Дополнительную информацию читайте в этой статье.

Какие способы размножения используют?

Айва легко размножается семенным и вегетативным способами. И при необходимости получить новые саженцы культуры не составит особых трудностей для садовода.

Особенности размножения дерева разными способами:

1. Семенами. Собирать косточки для посева рекомендуется через месяц после сбора плодов. К этому времени семена дозревают, приобретают равномерный темно-коричневый оттенок. Их следует тщательно промыть от слизи и слегка просушить.

   Посадку в грунт проводить в конце октября. В этом случае семена пройдут естественную стратификацию зимой и прорастут с приходом весеннего тепла. На постоянное место саженцы переносить в возрасте 1,5-2 года.

2. Корневой порослью. В процессе роста дерева у его основания появляются молодые отпрыски. Поэтому ранней весной их можно отделить с корневыми отростками и перенести на постоянное место. Данный способ дает 100% приживаемость растений. Для быстрой адаптации их нужно постоянно контролировать влажность грунта и регулярно проводить полив по мере необходимости.

3. Черенками. Данный способ размножения нужно использовать при необходимости большого количества новых саженцев айвы. Для этого нарезать молодые или одревесневшие побеги в начале весны на части длиной 15-25 см.

   Каждая из них должна иметь по 4-5 вегетирующие почки. Верхний срез сделать прямым, а нижний наискось, чтобы увеличить площадь укоренения. Высаживать черенки рекомендуется в смесь из торфа и песка, взятые в равном количестве. Перед посадкой побеги выдержать сутки в растворе Корневина. Заглублять черенки рекомендуется до первой почки.

   А для их успешного укоренения сверху смастерить мини-тепличку. Через 1-1,5 месяца у черенков появятся корни. Пересадку на постоянное место молодых саженцев проводить, когда они достаточно окрепнут.

Подробнее о размножении тут.

Прививка

Для сохранения понравившегося сорта культуры можно использовать прививку. В качестве подвоя подойдут однолетние саженцы дикорастущей формы культуры и боярышника. Прививать рекомендуется методом окулировки. Оптимальным периодом для этого является начало августа.

Чаще всего именно айву используют в качестве подвоя для груши.

О прививке больше сведений по ссылке.

Болезни и вредители айвы

Данная культура обладает устойчивостью к заболеваниям и вредителям, но при несоответствии условий выращивания ее иммунитет снижается. В этом случае только своевременная обработка помогает сохранить урожай.

Возможные трудности:

1. Монилиоз. Заболевание развивается при сырой, холодной, затяжной погоде. Возбудителем является грибок monilia cinerea.

   Монилиоз распространен в регионах с умеренным климатом, поражает косточковые и семечковые культуры.

   Плодовая гниль появляется на листьях, соцветиях и плодах. Для лечения опрыскать крону и штамб дерева бордосской смесью.

2. Мучнистая роса. Болезнь развивается при повышенной температуре и влажности. Распознать можно по белому налету на листьях, который впоследствии становится грязно-бурым.

   Он нарушает процесс фотосинтеза. В итоге мучнистая роза вызывает преждевременный листопад, что значительно ослабляет дерево. При появлении первых тревожных признаков необходимо опрыскать крону дерева Скором или Топазом.

3. Ржавчина. Распознать болезнь можно по оранжевым бугоркам на поверхности листьев и круглых пустулах с их обратной стороны. Впоследствии пятна разрастаются. В результате поражения листья опадают, что негативно отражается на иммунитете дерева. Для лечения опрыскать растение медным купоросом.
4. Тля. Это мелкое насекомое питается соком побегов листьев айвы, что замедляет процесс их развития. Тля образует целые колонии, нанося растению серьезный урон. Для уничтожения вредителя рекомендуется применять инсектицид Искра, Би-58.
5. Плодовые клещи. Этих мелких насекомых сложно рассмотреть невооруженным глазом, но при массовом размножении развитие дерева приостанавливается, на листьях появляются мелкие светлые точки, айва имеет удрученный вид, а верхушки молодых побегов оплетены паутиной. Для уничтожения клещей нужно опрыскать крону Актелликом или Фитовермом.
6. Яблоневая плодожорка. Урон айве наносят прожорливые личинки вредителя. Буро-коричневые бабочки начинают активный лет в период цветения дерева. За сезон выводят 2-3 поколения. Личинки-гусеницы повреждают плоды айвы изнутри. Для борьбы рекомендуется применять биопрепараты: Лепидоцид, Дендробациллин, Битоксибациллин.

Подробнее о болезнях и вредителях здесь.

Польза и вред

Айва имеет богатый химический состав. Она содержит пектиновые соединения, органические кислоты, минеральные, дубильные вещества и комплекс витаминов.

Основные полезные свойства айвы:

• кровоостанавливающее;
• мочегонное;
• вяжущее;
• антисептическое;
• антибактериальное;
• противовирусное.

Этот фрукт рекомендован при повышенной умственной нагрузке и регулярных стрессах, так как содержит большое количество природных антиоксидантов. Данная особенность позволяет также замедлять процессы старения в организме человека.

Несмотря на пользу фрукта в некоторых случаях он способен нанести вред здоровью.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• язва желудка;
• предрасположенность к запорам;
• плеврит;
• энтероколит.

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах айвы в 5 раз больше, чем в цитрусах.

Дополнительные сведения тут.

Способы применения

Этот фрукт широко используется в кулинарии. На его основе готовят джемы, варенье, цукаты, соки, напитки. Также мохнатая айва является сырьем для мармелада, благодаря содержанию пектина.

Рецепт приготовления десерта:

1. Нарезать 1 кг айвы дольками и добавить 2 ст. воды.
2. Проварить на медленном огне до размягчения плодов.
3. Протереть фруктовую массу через сито.
4. Добавить 0,5 кг сахара, варить на слабом огне полчаса.
5. Горячую массу вылить на противень, застеленный пергаментом.
6. После остывания разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

В медицине айву применяют, как эффективное средство для остановки кровотечений, лечения поноса, рвоты. В стоматологии используют отвары на основе листьев и плодов при воспалении десен. Также эти фрукты помогают в лечении малокровия, анемии, отеков.

Об использовании растения дополнительно здесь.

Применение в ландшафтном дизайне

Эффектный вид растения во время цветения смогли оценить по достоинству ландшафтные дизайнеры. Поэтому культуру широко используют для украшения заднего плана садов, парков, скверов и аллей.

Айва хорошо сочетается с:

1. шиповником;
2. жимолостью;
3. жасмином.

На фоне ее хорошо смотрится вейгела, метельчатая гортензия. При выборе соседей рекомендуется учитывать светолюбивость культуры. Поэтому рядом с айвой нельзя высаживать высокорослые деревья.

Плюсы и минусы

Это растение, как и другие, имеет сильные и слабые стороны. И при желании его выращивать на приусадебном участке необходимо их изучить заранее.

Основные достоинства айвы:

• скороплодность;
• нетребовательность к составу почвы;
• высокий жизненный потенциал;
• декоративность;
• устойчивость к засухе, застою влаги в почве;
• универсальность применения плодов;
• длительное хранение фруктов в свежем виде;
• среднерослость дерева.

Недостатки:

• теплолюбивость;
• восприимчивость к недостаточному освещению;
• терпкий вяжущий вкус.

Сколько стоят плоды и саженцы в России?

Приобрести свежие плоды айвы можно по цене 120-180 руб. за 1 кг. Стоимость продукта зависит от размера фрукта, его качества и дальности транспортировки.

А саженцы айвы стоят в пределах 390 -450 руб. за 1 шт. В этом случае цена обусловлена возрастом растения.

На что похоже дерево?

Существует несколько деревьев и фруктов, которые имеют схожесть с обыкновенной айвой. И, чтобы уметь их отличать, нужно знать особенности этих растений.

Среди них:

1. Мушмула германская. Среднерослое листопадное дерево высотой 2,5-4 м. Является представителем семейства Розоцветных. Плоды приплюснуто-округлой формы, созревают в октябре. Диметр фруктов около 5 см, оттенок желто-коричневый.

   Вкус терпкий, вяжущий, поэтому урожай рекомендуется собирать после первых заморозков. Мушмула германская помогает в лечении гипертонии, астмы, сахарного диабета.

2. Хеномелес. Эту культуру еще называют японской айвой. Представляет собой разлогий кустарник, высотой до 2,5 м. Отличается высокой декоративностью, используется как элемент ландшафтного дизайна. Плоды мелкие, по внешнему виду напоминают айву. Вкус кислый, поэтому фрукты подходят только для переработки. Цветы у хеномелеса появляются до распускания листвы.

Заключение

Айва обыкновенная – удивительная культура, полезные свойства которой нашли применение в медицине, кулинарии, косметологии. При этом растение относится к категории нетребовательных, и при минимальном уходе способно регулярно давать плоды. А компактность дерева позволяет его выращивать даже на небольших приусадебных участках.