фото 8891_1Айва не столь привычна для российского потребителя, как яблоко или груша. Но следует обратить на данный фрукт пристальное внимание хотя бы из-за хороших вкусовых качеств.

Однако ключевое преимущество айвы заключается в первую очередь в ее содержании, для которого является характерным большое количество полезных веществ.

В чем польза и вред фрукта?

В древние века айва считалась лекарственным растением. Обусловлен такой статус присущими полезными свойствами:

  • Антисептическое действие. Позволяет лечить повреждения кожи и слизистой горла, а также кожной поверхности.
  • Кровоостанавливающее свойство. Помогает при маточных кровотечениях.
  • Лечение болезней ЖКТ. Снижает степень воспаления в желудочно-кишечных трактах и позволяет справиться с поносом и рвотой.
Вред айвы заключается в семенах, которые ядовиты в свежем виде. Стоит отметить риск появления кашля из-за раздражения гортани пухом с поверхности фрукта. Также вяжущий эффект, присущий айве, может привести к запорам и усилить проявления язвенной болезни.

Какие части дерева подойдут?

Люди нашли применение практически всем частям айвы. Даже ядовитые семена при правильном приготовлении приобретают немало полезных свойств. Однако наибольшее распространение в различных областях применения нашли листья и плоды.

Почему используют листья?

Листья айвы особенно ценятся из-за высокого содержания полезных веществ и возможности хранить материл длительное время в сушеном виде.

Чтобы как можно дольше использовать данную часть айвы, необходимо:


  1. фото 8891_3Собрать нужно количество листьев в середине лета.
  2. Высушить под навесом или в специальной сушилке, выставив температуру в пределах 40-50 градусов.
  3. Поместить продукт в сухом темном месте.

Листья в основном используются для приготовления травяных сборов и фиточаев. Даже после обработки они сохраняют витамины и полезные активные вещества.

Особенность плодов

Фрукт дерева айва представляет собой плод, формой напоминающий что-то среднее между грушей и яблоком, с цветом от лимонного до темно-желтого и массой от 200 до 700 грамм. Вкус – сладкий, в зависимости от сорта меняется степень насыщенности и появляются дополнительные оттенки.

Активное применение плодов обусловлено высоким содержанием полезных микроэлементов в составе фрукта:

  • витамины С, Е, В1-2, В6;
  • провитамин А;
  • глюкоза;
  • кислоты яблочная, тартроновая и лимонная;
  • кальций;
  • железо;
  • и т.п.

Рекомендуется плод употреблять в свежем виде. Однако при желании фрукт можно обработать – он сохранит большую часть полезных свойств, но не все. К примеру, при нагревании тартроновая кислота будет расщеплена, что важно для людей, находящихся на диете.

Не следует усердствовать в употреблении большого количества плодов. Если превысить норму, возможно возникновение проблем с желудком. Рекомендуется отказаться от употребления айвы в свежем виде людям с язвенной болезнью. Также данное предупреждение относится к беременным. В качестве альтернативы женщинам можно использовать джемы, компоты или варенья.

В каком виде применяют?

Только при правильном приготовлении частей дерева айвы можно выделить из них необходимые полезные свойства.

При нарушении рецептуры есть риск, что эффект будет обратный. Поэтому так важно строго следовать инструкциям по приготовлению продукта. Как плоды, так и листья айвы могут быть использованы как в свежем, так и в сушеном виде.

Отвар

Отвар из листьев айвы – отличное средство, помогающее справиться с расстройствами желудка и инфекционными заболеваниями ЖКТ.

фото 8891_4Приготовить напиток достаточно просто:

  1. Нужно лишь залить 5 граммов листьев растения 250 мл кипятка.
  2. Далее нужно оставить напиток на час для полного остывания, после чего перелить в удобную емкость с охлажденной водой.
  3. Пить следует по 2 большие ложки 3 раза в день.

Настой

В зависимости от целей применения перечень используемых ингредиентов и рецептура настоя может изменяться. К примеру, для помощи организму в лечении астмы и бронхита необходимо:

  1. 1 столовую ложку листьев, предварительно высушенных и измельченных, залить стаканом кипятка.
  2. Поставить смесь в водяную баню на четверть часа.
  3. Оставить на 60 минут.
  4. Тщательно процедить.

Употреблять нужно 4 раза в день по 2 большие ложки. Делать это лучше между приемами пищи. В настой можно дополнительно добавить веточки дерева, что делает его полезным и при сахарном диабете.


Если необходимо оказать общее положительное воздействие на организм, поможет следующий рецепт:

  1. 1 большая ложка сухих листьев перемалывается.
  2. Далее материал заливается кипятком – объем соответствует объему стандартного стакана.
  3. Получившаяся смесь ставится в темное место на 45 минут.
  4. Процеживается.

Инструкция по употреблению: 2 большие ложки до 4 раз в день.

Помимо помощи организму в борьбе с внутренними заболеваниями, настой из листьев может использоваться и для иных целей. К примеру, напиток отлично подходит для ухода за волосами. Чтобы приготовить настой, нужно:

  1. Подготовить 120 грамм сухих листьев.
  2. Залить 900 мл горячей воды (75-83 градуса).
  3. Оставить на 50-60 минут.
  4. Процедить.
Рекомендуется обрабатывать волосы 2-3 раза в неделю. Такой напиток способствует укреплению волосяных луковиц, также помогает устранить перхоть и бороться с сединой.

Настойка

Настойка на листьях айвы также нашла широкое применение. Так, напиток отлично подходит для борьбы с гипертонией.

фото 8891_5Рецепт следующий:

  1. Залить треть стакана подготовленных листьев 300 мл спирта.
  2. Поставить смесь в помещение без света на 8-11 дней.

Употреблять за 30 минут до приема пищи каждый день по 2 раза. Настойку нужно разбавлять: 20 капель на 50 миллилитров воды.

Также стоит упомянуть про популярные рецепты браги и самогона из айвы. На Балканах такой напиток называют «дуневача» и признают в качестве одного из самых лучших дистиллятов.

Чай

Ключевые преимущества чая из айвы заключаются в помощи организму в борьбе с заболеваниями таких важных органов, как печень и поджелудочная железа. Также напиток помогает справиться с простудой и инфекциями ЖКТ.

Сделать чай можно по следующему рецепту:

  1. Нарезать на небольшие ломтики плод айвы. Подойдет как сушеный фрукт, так и свежий.
  2. Смешать 2 маленькие ложки зеленого чая и 4-6 ломтиков плода.
  3. Залить 300 мл горячей водой температурой примерно 95 градусов.
  4. Оставить остывать на 5 минут.

В качестве добавки можно использовать мед или сахарный песок.


Еще один рецепт чая:

  1. Помыть плод и натереть на крупной терке.
  2. Высушить в духовке или в специальной сушилке для фруктов.
  3. Измельчить полученный материал в кофемолке.
  4. Добавить сахар по вкусу.
  5. Смешать с черным или зеленым чаем.
  6. Залить 300 мл кипятка.
Чай из листьев айвы – отличное средство, чтобы контролировать сахар в крови при сахарном диабете.

Способы использования

Помимо использования айвы в качестве лекарственного средства, плоды и листья растения активно применяются в других сферах. С помощью данного фрукта можно улучшить не только внутреннее, но и внешнее самочувствие.

В косметологии

Айва зачастую используется в качестве основы для косметических масок за счет наличия в составе фруктовых кислот и витаминов.

Подробнее:

  • фото 8891_6Чтобы улучшить качество жирной и проблемной кожи, применяется мякоть фрукта.

    Достаточно измельчить ее на мелкой терке и нанести на кожу лица, оставив на 5 минут. Смывать следует тепловой водой.

  • При нормальной коже используется измельченная мякоть и желток яйца.

    Дополнительно смешивается с 70 мл горячей воды и 2 большими ложками овсяной муки. После этого оставить смесь на 10 минут. Наносить следует на 15 минут.

Также мякоть плода может быть использована в качестве пилинга. Для этого достаточно протереть мякоть и нанести на 2-4 минуты на кожу, после чего смыть. Дополнительно отвар из косточек можно применять как примочку на веки, чтобы снять отеки.

В быту

Плоды айвы широко применяются и в быту. Немало кулинарных рецептов с фруктами:

  • джемы;
  • варенья;
  • компоты.
Листья и ветви айвы используются для придания уникального аромата мясу, приготовленному в духовке. Баранина, говядина, свинина – все они приобретают приятные вкусовые оттенки.

Для улучшения самочувствия

Айва в разных формах (как правило, настой или чай) используется для улучшения самочувствия. Дополнительно смешивается с мятой, имбирем, лимоном, что значительно повышает качество конечного продукта.

Плюсы и минусы

В качестве преимуществ применения айвы можно выделить следующие позиции:

  • фото 8891_7простота в приготовлении настоев, чаев и других продуктов;
  • широкое распространение в различных областях применения: от медицины до косметологии;
  • хорошие вкусовые качества как плодов, так и приготавливаемых напитков;
  • высокое содержание полезных микроэлементов;
  • доступность.

В качестве основного минуса следует отметить большое количество противопоказаний. Так, листья и плоды айвы не следует употреблять при:

  • хронических запорах;
  • плеврите;
  • воспалении голосовых связок;
  • язвенных заболеваниях желудка;
  • приеме антибиотиков.
С опаской к айве стоит относиться беременным и кормящим женщинам. В данный период важно соблюдать дозировку. Рекомендуется употреблять только в виде травяной смеси. Важно при этом отслеживать показатели свертываемости крови и деятельность кишечника.

Заключение

Итак, плоды айвы применяются во многих сферах: от косметологии до кулинарии. Подобное широкое распространение обусловлено высоким содержанием витаминов и полезных веществ.


В большинстве случаев фрукт употребляется в свежем виде, однако есть немало рецептов, позволяющих точнее «настроить» пользу плода по своему желанию. Но для этого нужно знать и понимать, как правильно приготовить и использовать продукт.