Для ландшафтного дизайна и приготовлении десертов — необычная слива Писсарди

Дерево алычи Писсарди скорее декоративное, чем плодовое. Хоть сливы вполне съедобны, но имеют специфический горьковатый вкус, «на любителя». Подходят для заготовок и десертных блюд – на Западе особенно популярно желе.

Но все-таки культуру чаще используют в дизайне участков и городском озеленении, чем в плодовых садах. Алычу Писсарди сажают в качестве солитера, как «семейное дерево», живую изгородь, цветной акцент в ландшафтных группах.

Описание и характеристики сорта

Prunus cerasifera var. Pissardii – не культивар, а вариетет сливы Растопыренной, известной, как Вишненосная или алыча. Сортом ее называть неправильно, но особого преступления в этом нет, особенно для садоводов-любителей.

Что известно о происхождении вида?

В диком виде алыча Писсарди растет в Закавказье и на Среднем Востоке. Очень давно культивируется как декоративное растение в Иране, сады которого раньше были знамениты красотой и экзотической роскошью. Сейчас принятый там стиль чок-бар практически не используется из-за сложности исполнения и ухода.

Первое упоминание об алыче Писсарди принадлежит французскому ботанику Карье. В Париж из Ирана дерево привез один из садовников шаха Эрнест Франсуа Писсар. Именно в честь него был назван этот вариетет.

Сейчас на основе Prunus cerasifera var. Pissardii создаются как декоративные, так и столовые сорта, самые знаменитые:

• Голливуд с крупными десертными плодами;
• Нигра отличается умеренным ростом, особенно темными листьями;
• Линдсай – зеленый сорт с розовыми цветками;
• Лама – морозостойкий полукарлик;
• Цистена – медленнорастущий гибрид с песчаной вишней.

Внешний вид дерева с фото

Алыча Писсарди живет около 100 лет, тогда как сорта – обычно 20-30, максимум полвека. Старое дерево достигает высоты 6-15 м, взрослое, на пике плодоношения – около 5 м при диаметре кроны в 3 м. После укоренения саженцы быстро развиваются, до 10-летнего возраста давая прирост 20-25 см за сезон.

Крона молодой алычи Писсарди пирамидальная, с возрастом раздается в стороны, становится округлой. Если хозяева сдерживают рост обрезкой, может стать широкораскидистой.

Ветви темно-красные, издалека могут показаться почти черными. Кора на штамбе и скелетных сучьях серая.

Побегообразовательная способность хорошая, ветвление начинается от основания ствола, молодая алыча может быть похожей на куст. Если не проводить формирование штамба, такое же впечатление остается от старого высокого дерева – скелетные ветви растут очень низко, как на фото.

Листья алычи Писсарди:

• удлиненно-овальные;
• размером 4-6 см;
• изогнутые;
• кончик и основание заостренные;
• край городчатый;
• центральная жилка с изнанки выпуклая, слегка опушенная;
• темно-пурпурные;
• лицевая сторона с металлическим отливом, изнанка – более яркая;
• окраску в зависимости от сезона не меняют.

Цветение и опыление

У сливы Писсарди сначала распускаются генеративные почки, потом – вегетативные. В Европе это одна из самых раннецветущих культур, распускается в апреле, лепестки осыпаются в мае, уже с облиственного дерева.

Бутоны и цветки алычи Писсарди бледно-розовые, с пурпурными пыльниками. Раскрытые венчики имеют диаметр 1,5-2 см, кажутся почти белыми.

Опыляют Prunus cerasifera var. Pissardii:

• другая алыча;
• сливы Уссурийская и Русская.

Характеристики плодов

Именно из-за размера плодов алыча Писсарди не принадлежит к группе сакур. Для этого они слишком большие:

• овальные;
• глянцевые;
• диаметром около 2 см, при высокой агротехнике – до 3 см;
• масса – до 20-30 г;
• окраска – темно-вишневая или красно-коричневая;
• без подкожных точек;
• косточка продолговатая;
• плодоножка крепкая, длиной превышает размер сливы.

Мякоть:

• чуть светлее кожуры;
• плотная;
• кисло-сладкая с терпкими нотками.

Плоды Писсарди вкусными не считаются. Заготовки получаются хорошими, но в свежем виде их едят редкие любители или для лечения. Свойства:

• выводит токсины;
• очищает кровь;
• нормализует работу почек;
• улучшает сердечную деятельность.

Срок созревания и урожайность

Плодоносить алыча Писсарди начинает с 3-5-летнего возраста. Созревает к середине августа. Если дерево выращивается в декоративных целях, сливы висят на ветвях до октября, смотрятся очень красиво, потом начинают осыпаться.

Урожайность с 10-летнего дерева – около 15 кг. Со старых экземпляров можно снять гораздо больше, ведь срок жизни растения – примерно 100 лет, все это время алыча хоть медленно, но продолжает расти. Но на приусадебных участках рост ограничивают обрезкой, максимальное количество плодов дают огромные сливы, используемые в городском озеленении.

Сбор и хранение фруктов

Рвать алычу Писсарди для заготовок и еды можно уже в середине августа. Но чем дольше сливы висят на дереве, тем слаще становятся, правда, и мягче тоже.

Обычно плоды Писсарди на рынках или в супермаркетах не продают, в пищу свежими употребляют редко.

Значит, и хранить их не нужно. Но, по логике, если на дереве алыча висит около 2 месяцев, то, при необходимости, в холодильнике, погребе или подвале спокойно «доживет» до Нового года.

Только мягкий «осенний» урожай храниться не будет, рвать нужно в августе тугие плоды, не мыть, на выбор:

• расфасовать по килограммовым пакетам;
• разложить по деревянным либо пластиковым ящикам в несколько переложенных бумагой слоев.

Морозостойкость

Алычу Писсарди позиционируют как предназначенную для зон морозостойкости 5-9. Но есть варианты. По одним отзывам, она прекрасно переносит -35° С, другие утверждают, что дерево вымерзает уже при -28° С. Возможно, некоторые клоны самостоятельно районировались.

Сажать Писсарди в Воронеже и южнее точно можно. В более северных регионах морозостойкость остается под вопросом.

Правила посадки

Контейнерные растения сажают в любое время, кроме самых жарких летних месяцев. На юге операцию проводят осенью после листопада, когда температура не повышается больше 10° С. В Средней полосе посадку делают весной, до начала сокодвижения.

Выбор места

Алыча Писсарди не очень любит соседей. Причем, если размещать на участке деревья примерно одинакового возраста, страдать будут другие растения. Исключение – разве что малина, агрессивно захватывающая пространство благодаря особенностям корневой системы. И грецкий орех, известный аллелопатией.

Писсарди любит тепло, солнце, нейтральный либо щелочной грунт, защищенные от ветра места. Хорошо растет на южных склонах пологих пригорков. Нужно исключить посадку:

• в тени;
• низинах;
• на ветреных участках;
• крутых склонах;
• там, где грунтовые воды к поверхности подходят ближе, чем на 1,5-2 м.

Избежать многих проблем поможет посадка на искусственную насыпь:

• высотой минимум 60 см;
• шириной около 2 м.

Саженцы

Узнать алычу Писсарди можно по темно-вишневым гладким побегам. Если хозяевам приусадебных участков вместо видового растения «подсунут» один из сортов или цистену, нужно мысленно поблагодарить продавца – ценятся они больше.

Чтобы Писсарди точно прижилась и хорошо зимовала в Средней полосе, брать саженец нужно из питомника, расположенного севернее участка.

При покупке надо ориентироваться на стандарты для 1-2-летних слив и алычи:

• высота от 1,1 до 1,4 м;
• длина корней – 25-30 см.

Трехлетний или старше саженец с открытой корневой системой вряд ли приживется. При выкопке он потерял около 80% всасывающих отростков, отвечающих за питание и снабжение деревца водой.

Нельзя покупать растения:

• с потрескивающим при сгибании стволиком;
• если кора сморщилась;
• присутствуют трещины, язвы, пятна, следы гнили или плесени на любой части саженца;
• корень сухой;
• обрезаны на кольцо боковые веточки.

Посадочная яма

Место следует готовить минимум за месяц, лучше весной для посадки осенью и наоборот. Расстояние между деревьями зависит от многих факторов:

• если Писсарди будут выращивать, как плодовую культуру, в рядах оставляют 5 м, между растениями – 3,5-4 м;
• при посадке в ландшафтных группах расстояние зависит от дендрологического плана;
• создание живой изгороди предполагает близкое расположение саженцев, чтобы ветви как можно скорее сомкнулись и создали непроходимую стену – 1-1,5 м.

Яму копают глубиной от 40 см, шириной – минимум 60 см. Заполняют посадочной смесью:

• верхний слой почвы;
• перепревший перегной – 2 ведра;
• сернокислый калий – 60-80 г или пол-литровая банка золы;
• суперфосфат – 0,5 кг.

Потом обильно поливают и накрывают целлофаном, рубероидом, несколькими слоями картона, чтобы предотвратить испарение. Дают грунту отстояться и просесть.

Пошаговый процесс

Перед операцией открытую корневую систему замачивают минимум на 6 часов. Контейнерное растение накануне поливают. Алгоритм посадки:

1. В центр ямы вбивают колышек.
2. Устанавливают алычу Писсарди так, чтобы корневая шейка после засыпки оказалась на 5-6 см выше уровня грунта.
3. Заполняют яму плодородной смесью, постоянно уплотняя, чтобы не допустить образования воздушных карманов.
4. Подвязывают минимум в 2 местах. Это обязательно нужно сделать до полива, иначе корневая шейка просядет.
5. Выливают под корень не меньше 20 л воды.
6. Мульчируют поверхность.

Правила ухода

Писсарди, по сути, дикая алыча, только с красными листьями. Уход простой, такой же, как за сортами, только дерево в климатических зонах 5-9 «прощает» хозяевам больше огрехов.

Саженец нужно регулярно поливать, пока не приживется. На следующий сезон, после того как деревце даст хороший прирост, уход – как за взрослым растением:

1. Периодические поливы с начала цветения до формирования завязей и в засуху. Осеннюю влагозарядку нужно сделать обязательно, особенно в прохладных регионах, чтобы алыча Писсарди лучше перезимовала.
2. Подкормки – раз в 3 года. При интенсивном уходе весной нужен азот, в начале лета – полный минеральный комплекс, осенью фосфор и калий. Но хозяева чаще мульчируют приствольный круг на зиму смесью перегноя и золы, а раз в 3 года добавляют суперфосфат.
3. В саду центральный проводник и скелетные сучья белят на высоту 1,2 м. Если Писсарди выращивают, как декоративное растение, это может не вписаться в дизайн участка, нужно особенно тщательно проводить профилактические обработки весной и осенью.

Формирование дерева:

• когда Писсарди выращивается для получения плодов, крону обрезают в виде чаши;
• у солитера и в ландшафтных группах просто поддерживают красивую крону;
• живую изгородь стригут сучкорезом, электро- или мотоножницами – без этого она будет слишком широкой.

Размножение

Алычу Писсарди можно развести из косточки (кроме сортов) или черенками. В последнем случае придется делать регулярные поливы, так как растение не образует стержневого корня. Культивары размножают прививкой и укоренением веточек.

Болезни и вредители

Писсарди отличается хорошим иммунитетом, редко поражается инфекциями или насекомыми. Досаждает культуре только тля, которую невозможно уничтожить даже самыми сильными инсектицидами, если перед этим не убрать с участка муравейник. А он – обязательный спутник вредителя.

В конце сезона с дерева нужно убрать не опавшие самостоятельно плоды, даже когда алыча высокая. Если этого не сделать, сливы станут рассадником инфекции и прибежищем для вредителей.

Плюсы и минусы

Если коротко, алыча Писсарди – отличное декоративное дерево со съедобными плодами сомнительного вкуса. Достоинства культуры:

• красивые плоды, цветки, дерево;
• оригинальные красные листья;
• нетребовательность к уходу;
• устойчивость к засухе;
• редко болеет и поражается вредителями;
• сливы можно использовать для заготовок;
• плоды долго висят на дереве;
• алыча Писсарди обладает лекарственными свойствами;
• полная морозостойкость в 5-й климатической зоне;
• можно размножить самостоятельно косточками или черенками;
• живет до 100 лет.

Недостатки культуры:

• откровенно невкусные плоды;
• высокое дерево;
• растение угнетает более слабых соседей;
• низкая морозостойкость уже в Средней полосе;
• для обильного плодоношения нужны опылители.

Отзывы садоводов

Большинство хозяев приусадебных участков отмечают высокие декоративные качества растения. Но для плодового сада рекомендуют созданные на основе Prunus cerasifera var. Pissardii сорта.

Положительные отзывы:

• красивое дерево;
• сорт Писсарди Лама зимует и собирается плодоносить в Находке.

Отрицательные отзывы:

• невкусные плоды;
• дерево со временем становится слишком высоким;
• объем урожая оставляет желать лучшего.

Полная информация о мнении о сорте тут и тут.

Средние расценки

В продаже есть семена – 50 штук за 200 р. Деревца с открытой корневой системой можно купить от 300 р. Саженцы в контейнерах стоят дороже.

Полезное видео

Наглядно о сорте в видео:

Заключение

Алыча Писсарди – не сорт, а природный вариетет сливы Растопыренной (Вишненосной или алычи). Дерево живет 100 лет, старое – высокое, в зависимости от условий, до 6-15 м.

Отличается красными листьями и привлекательными вишневыми, съедобными, но невкусными сливами диаметром около 2 см. Больше подходит для декоративного, чем плодового садоводства.