Большая удача, что при скрещивании сортов вишни Ширпотреб черная и Любская селекционерам удалось получить уникальный сорт с сочными, темно-бордовыми, почти черными ягодами под названием Шоколадница. Небольшое, раскидистое дерево, засухоустойчивое и переносящее небольшие морозы – это все вишня Шоколадница. Об этом интересном сорте стоит рассказать более подробно.
Содержание
Вишня шоколадница описание сорта
Вишня принадлежит к многочисленному семейству Розоцветных, которые объединены общими чертами. Как и любой сорт, вишню Шоколадницу отличают свои особенности. Описание:
- Это дерево высотой до 2,5 м. По внешнему виду оно больше напоминает куст.
- Растение умеренно облиственное с кроной обратно-пирамидальной формы.
- Ствол со скелетными ветвями «обернуты» коричневой корой, а более мелкие побеги сероватого оттенка.
- Овальной формы лист матовый, темно-зеленого окраса.
- Период бутонизации приходится на начало мая.
- Цвести дерево начинает в середине мая, когда на плодовых веточках формируются зонтики.
- Зонтик образован тремя цветками, из которых к середине июля поспевают ягоды.
- Цветки белого цвета с 5 лепестками, желтыми пыльниками тычинок, пестиком.
- Ягоды круглые, с небольшой впадинкой у черешка, сочные и сладкие.
- Плод – костянка, которая легко извлекается из сочной мякоти. Завязи образуются на многолетних побегах.
Молодое деревце вишни Шоколадницы начинает плодоносить через 4 года после посадки саженца. Вишня приносит урожай на протяжении 20 лет.
Характеристика вишни Шоколадница
Сортовые особенности отражены в характерных чертах вишни:
| показатель | характеристика |
|---|---|
| название сорта | Шоколадница |
| оригинатор | ВНИИСПК (1996 год) |
| срок созревания плодов | средний |
| время цветения | середина мая |
| время созревания ягод | начало-середина июля |
| опылители | самоплодный сорт |
| вкусовые качества ягод | кисло-сладкий, насыщенный |
| консистенция мякоти | плотная, рубинового, яркого окраса |
| морозостойкость | средняя: дереву требуется укрытия на зиму |
| болезни | монолиоз, коккомикоз, |
| вредители | тля, вишневый трубковерт |
| урожайность | 100 ц/га |
| дегустационная оценка | 4 балла из 5 возможных |
Шоколадница — это сорт вишни, который предназначен для выращивания в Центральных регионах России. Он акклиматизирован в Северо-Западном округе и на Урале. Из-за сравнительно невысокой зимостойкости без укрытия может вымерзать.
Урожайность плодоношение
Майское цветение заканчивается июльским созреванием урожая: сорт Шоколадница принадлежит к среднеспелым плодово-ягодным культурам. Некоторые садоводы склонны относить вишню этого сорта к ранним, поскольку первый урожай в центральных районах начинают собирать уже к 20 июня.
В описании сказано, что Шоколадница – самоплодный сорт. Но если в саду рядом посадить черешню Гриот, вишни Склянку, Любскую, Студенческую и Владимирскую, то урожайность значительно возрастает. При опылении другими сортами плоды завязываются в больших количествах.
Также для сорта есть данные, на какой год плодоносит вишня сорта Шоколадница. После посадки саженца первые вишенки появляются на 4-й год, и с этого момента вишня плодоносит на протяжении 20 лет. Обильное плодоношение сохраняется на протяжении 10-12 лет с момента первого сбора урожая.
Она одаривает ягодами сладкого вкуса, к которому примешивается нотка кислинки и легкой горчинки. Такая смесь обладает пикантным вкусом, больше напоминающим черешню. А если к этому сочетанию добавить темный цвет ягод и мякоти, то Шоколадница – довольно необычный сорт.
Одна ягодка весит 3,5 г, с одного дерева собирают 10-12 кг. Урожай с гектара составляет 100 центнеров. Это высокий результат для невысокого дерева с диаметром кроны в 1,5-1,7 м. По описанию, сорт под названием Шоколадница относится к среднеурожайным.
Область применения ягод
Не удивительно, что сладкие, необычного цвета ягодки находят применение в кулинарии. Из плодов вишни сорта Шоколадница варят варенье и джемы, пастилу, сухофрукты. Ягоды замораживают на зиму и на протяжении холодного сезона в доме всегда есть вкусные и полезные морсы, наливки, компоты.
Ягоды этого сорта – прекрасное украшение кондитерских изделий, ведь сладкие пироги и выпечку никто не отменял. Малышам полезно пюре и компоты. Взрослым придутся по вкусу – вина и ликеры домашнего розлива.
Свежие вишни сорта Шоколадница хранятся в холодильнике на протяжении 7-10 дней. При комнатной температуре продолжительность хранения ограничена всего парой суток.
Достоинства и недостатки
При описании сорта Шоколадница основное внимание садоводы уделяют достоинствам и недостаткам сорта.
| плюсы | минусы |
|---|---|
| Небольшое дерево с компактной кроной облегчает уход и сбор урожая, благодаря обрезке можно «превратить» дерево в куст | При небольших габаритах снижается урожайность дерева в целом |
| Устойчивость к засухам и морозам | Выдерживает до -10 -20С, при более низких температурах - вымерзает |
| Самоплодность | При наличии перекрестного опыления урожайность сорта повышается |
| Довольно быстрое созревание ягод | Шоколадница относится к среднеспелым сортам |
| Сладкие и привлекательные плоды | Ягоды охотно поедаются птицами |
| Ограниченный набор болезней и вредителей | Необходимость профилактических мероприятий, легкое поражение грибковыми инфекциями |
Сорт вишни Шоколадница любим и почитаем многими садоводами. Несмотря на небольшие размеры и поражение грибковыми болезнями, плодоношение стабильно. А сахарные, почти черные плоды довольно крупные и по вкусу похожи на черешню.
Засухоустойчивость и зимостойкость
Сорт вишни Шоколадница предназначен для выращивания в центральных регионах России, его не создавали и не адаптировали для северных широт, поэтому зимостойкость Шоколадницы средняя.
Сорт выдерживает морозы до -10 –20С. Это неплохой показатель. При более низкой температуре или малоснежной зиме вишне требуется укрытие. За Уралом деревце прикапывают грунтом, после этого накрывают лапником. Вместо лапника можно использовать сено, солому, опилки. Ствол с нижними ветвями заматывают теплой, дышащей тканью. Она не только защищает кору от растрескивания, но и спасает от грызунов — любителей погрызть кору.
В описании сказано, что вишня Шоколадница принадлежит к засухоустойчивым плодово-ягодным культурам. У сорта хорошо разветвленная корневая система, которая проникает в глубокие слои почвы. Достаточно дождей, чтобы подпитать вишневое деревце влагой. Но к саженцам это не относится: они нуждаются в поливах первые 2-3 года жизни.
Посадка вишни сорта Шоколадница
Посадка вишни – дело не простое. Важна каждая деталь: расположение участка, роза ветров, рыхлая, плодородная почва. Рассчитывая на 20 лет плодоношения, нужно правильно подойти к посадке сорта Шоколадница.
Выбор места
Для этого сорта вишни подбирают:
- участок на солнечном и открытом месте;
- если это сад, то вишню высаживают с южной стороны;
- супесчаный грунт, легкий, с нейтральной рН.
Вишне сорта Шоколадница не подходят тяжелые суглинки, низинные участки. Губительны будут и расположенные на небольшой глубине грунтовые воды. Не рекомендуется высаживать вишню рядом с яблонями или хвойниками.
Подготовка грунта
Посадку вишни проводят в весеннее время, заранее подготовив место для посадки. Осенью выбирают и перекапывают участок, выравнивают его, очищают от сорной растительности и корневищ многолетников.
Выкапывают посадочную яму, глубина и ширина которой составляет 70×70 см. Сформировав яму, укладывают слой дренажа. Используют битый кирпич, черепки посуды, гальку, керамзит. Далее идет плодородный слой земли с добавлением перегноя (компоста), золы, комплекса минеральных удобрений. Весной слой грунта осядет, а удобрения пропитают почву.
Подбор и посадка саженца
Саженец нужного сорта желательно приобретать в специализированном питомнике или садовом центре. При покупке на рынке нет гарантии, что это будет саженец именно Шоколадницы.
Описание требований к растению:
- возраст – 2 года;
- высота – до 120 см;
- на поверхности коры нет пятен и наростов;
- корневая система с тремя крупными корешками;
- на побегах есть живые почки.
Если корневая система саженца вишни закрытого типа, то срок посадки не имеет принципиального значения: высадить его можно и летом.
Посадка проводится до начала сокодвижения. Описание посадки:
- в заранее подготовленную яму (70×70) досыпают питательную смесь из рыхлой земли, перегноя, золы;
- торф и песок добавляют в качестве разрыхлителя;
- в центре ямы создают земляной холмик, на котором расправляют корни саженца;
- аккуратно засыпают рыхлым грунтом;
- саженец прикапывают и уплотняют до корневой шейки;
- приствольный круг обильно поливают;
- растение при необходимости подвязывают;
- землю вокруг саженца мульчируют торфом, перегноем, опилками.
При покупке вишневого деревца осенью, желательно прикопать его в грунт на глубину до 40 см, укрыв землей часть ствола. Сверху укутать листвой и лапником, и оставить на зимовку. А весной высадить на выбранный участок.
Уход за вишней сорта Шоколадница
В уходе за вишней важны основные мероприятия, которые нужно проводить систематически и своевременно. Сорт не принадлежит к числу капризных. Однако рыхление, подкормку, обрезку, профилактику для плодово-ягодных культур никто не отменял.
Важно уделить особое внимание саженцу вишни Шоколадница в первые три года роста. В этот период необходимо:
- выпалывать сорняки;
- рыхлить приствольный круг и засыпать его мульчей;
- усилить кратность поливов в засушливые периоды;
- формировать крону.
В последующем следить за режимом поливов. Нельзя допускать застоя воды, но и опасно ее полное отсутствие. Если нет дождей, то под растение необходимо выливать до 5 литров воды. В течение года проводят профилактические мероприятия против вредителей и болезней.
Обрезка
Важный момент – это обрезка вишни, которая требует руки мастера. Различают:
- Формирующую обрезку, когда создается крона дерева.
- Санитарную обрезку, необходимую для удаления больных, старых, растущих горизонтально ветвей. Удаляют замещающие побеги (волчки) и корневые отпрыски.
- Чтобы плодоношение было стабильным, каждый 4-й плодоносящий побег срезают у основания. Идет рост и замещение старых побегов молодыми веточками.
Размножается вишня сорта Шоколадница прикорневой порослью, прививкой и черенкованием.
Почему Шоколадница не плодоносит? Если вишня не цветет, то на подобное поведение повлияли следующие факторы: присутствие на растение вредителей или болезней, нехватка света, отсутствие опылителей, недостаток минерального питания.
Болезни и вредители сорта и борьба с ними
Вишня сорта Шоколадница страдает от болезней, характерных для семейства Розоцветных.
| Название болезни | Признаки | Методы лечения |
|---|---|---|
| Коккомикоз | Бурые точки на верхней части листа и розоватый налет снизу. Опадание листвы. | Удалить пораженную листву. Перекопать приствольный круг. Опрыскать вишню 3% бордоской жидкостью дважды через 2 недели. |
| Дырчатая пятнистость | На листьях образуются красно-коричневые пятна, которые усыхают. На листовой пластинке образуются отверстия. Страдают плоды, почки, побеги, цветы. | Уничтожить больные части растения. Опрыскать дерево 3% бордоской жидкостью дважды через 2 недели. |
| Монилиоз | Происходит иссыхание цветов и веток. На ягодах образуется пушистый налет серого цвета. | Опрыскивание фунгицидами типа Топаз, Скор, Фундазол (по инструкции). Весенняя перекопка почвы. |
| Ржавчина | На листьях хорошо заметны красные пятна в обрамлении ржавого края. | После цветения рекомендован препарат Хом, после сбора ягод более действенное средство 1% бордоская жидкость. |
Из вредителей на вишню нападают вишневый долгоносик, тля, вишневая моль. При поражении используют:
- физические методы: долгоносика стряхивают на расстеленную под деревом ткань;
- народные средства: тлю смывают настоем табака или хозяйственного мыла;
- химические атаки: от вишневой моли дерево обрабатывают Карбофосом.
Наиболее распространенные заболевания, от которых страдает вишня сорта Шоколадница, являются коккомикоз и монилиоз. Для профилактики до начала сокодвижения дерево опрыскивают 3% раствором бордоской смеси. Меры профилактики позволяют предупредить развитие этих заболеваний.
Сбор и хранение урожая
Обычно ягоды вишни сорта Шоколадница созревают не одновременно, поэтому сбор проводят в три приема. Чуть недозревшие плоды (2-3- дня до полной спелости) снимают заранее, если готовят к транспортировке на продажу. Остальные убирают в фазе полной зрелости, когда цвет и вкус соответствуют стандартам сорта.
Используют 3 способа уборки плодов:
- с черенками;
- срезая черенок в его средней части;
- без черенков.
Первые два способа удобны, если предполагается хранение ягод вишни, тритий используется, когда плоды сразу идут на переработку. Сбор начинают с нижних веток, постепенно перемещаясь к верхушке. С ягодами обращаются бережно: не мнут, не травмируют, не царапают кожицу.
Важно проводить сбор в сухую погоду, а также за 2 недели до сбора урожая прекратить поливы. Так ягоды вишни лучше сохранят свои качества, дольше будут храниться. Максимальный срок хранения в повале при невысоких температурах составляет 2 недели – максимум месяц. Чаще плоды вишни этого сорта подвергают переработке. Их можно заморозить или высушить, приготовив сухофрукты.
Вишня Шоколадница – замечательный сорт, который взяли на заметку многие садоводы. Небольшой куст не приносит гигантских урожаев, но плодоносит стабильно. Несколько вишневых деревьев этого сорта легко обеспечат семью витаминными и вкусными ягодами.
