Сорт крыжовника Гранд выведен специально для любителей ягод гигантских размеров. Крупные плоды на кусте выглядят роскошно и декоративно.
Насыщенная окраска ягод обещает приятный вкус и непременно сочную мякоть. Каким на самом деле является крыжовник Гранд, разберем подробнее все его биологические и гастрономические качества.
Содержание
История селекции
Судя по большому весу ягод и сочной окраске, растение изначально предназначено для выращивания в регионах с теплым климатом. Да и ранняя спелость указывает на теплолюбивый нрав кустарника. Продукт украинской селекции получен не так давно и является новинкой среди крупноплодных разновидностей. Стараниями специалистов-селекционеров после 2010 года крыжовник получил распространение не только в месте выведения, но и в других государствах.
Сорт Гранд, получив свое уникальное название, в каталогах продукции указывается в первоначальном виде с учетом языковой транскрипции. Так что, найти его в иностранных магазинах несложно. Его название обозначается на письме и звучит одинаково.
Хоть Гранд выведен не на отечественных просторах, но относится к группе сортов, пригодных для культивирования в условиях Средней полосы России.
Где можно выращивать?
Родиной крыжовника Гранд заслуженно считается место выведения – Украина. В регионе с теплым, мягким климатом сорт произрастает успешно и дает хорошую урожайность с заявленными селекционными качествами. При культивировании в других климатических условиях возможны изменения сроков созревания, размеров ягод, интенсивности окраски.
Для выращивания подойдут регионы:
- Москва и Московская область;
- Санкт-Петербург и Ленинградская область,
- Владивосток;
- Средняя полоса России;
- Краснодарский край и южная часть страны;
- Прибалтика;
- Минск и большая часть Белоруссии.
Судя по обширности рекомендованных зов выращивания, можно сделать вывод – у крыжовника хорошая приспосабливаемость, универсальная способность адаптироваться к любому составу почвы.
В виде дикорастущего растения предки сорта Гранд распространены на Кавказе. Одичавшие представители встречаются в регионах Европейской и Центральной части России
Описание сорта
Сорт Гранд обладает главными отличительными чертами, характерными для группы крыжовников ранней спелости и южной геолокации произрастания.
Куст и ветки
Многолетний кустарник средних размеров вырастает до метровой высоты. Крона округлая, раскидистая, диаметр кроны достигает 1,3-1,5 м.
На побегах образуется мало шипов. У молодых саженцев высокая приживаемость после высадки. Отмечена среднерослая сила кустарника. На побегах нижнего яруса ягоды вызревают позже остальных. На побегах текущего года сероватая кора, тонкие игольчатые шипы и мелкие черные точки. Шипы – это трехраздельные колючки.
Штамбовость
Искусственное формирование кроны в форме деревца становится популярным способом культивирования ягодных кустов. Сорт Гранд отвечает требованиям такого выращивания.
Слово «штамб» происходит от немецкого «Stamm» — ствол. Этим термином обозначается часть ствола от корневой шейки до скелетных ветвей нижнего яруса кроны.
Приподнятость кроны облегчает уход за ягодным деревцем. При такой форме появляются преимущества:
- Ветви легко обрезать;
- Сбор урожая проходит быстро;
- Ягоды вызревают крупными из-за равномерной инсоляции.
Плодовые завязи внутри загущенной штамбовой кроны хорошо защищены от ветра и холода.
«Для штамбовой формы рациональнее выбирать крупноплодный сорт, ветви и цветочные почки которого обладают высокой зимостойкостью» — Муханин Игорь Викторович, доктор сельскохозяйственных наук
Процесс образования штамбового куста крыжовника сорта Гранд – задача непростая. Без специальных знаний и навыков можно испортить растение. Садоводу-новичку не стоит начинать приобретение опыта на такой сложной агрономической технологии.
Листья
Тип расположения на ветке – черешковый. На зеленых листовых пластинах три лопасти с тремя-пятью прожилками. По краям листьев тупозубчатые края. Форма листов – округлая, сердцевидная. Размер листвы 5-6 см считается средним. На поверхности легкая опушенность из коротких ворсинок.
В конце вегетационного периода происходит осенний листопад. Растение сбрасывает листву, готовясь на следующий год вновь опушить побеги.
Цветки
Старт цветения наступает в апреле-мае. Из коричневых почек с рыжими чешуйками и белой опушкой распускаются зеленоватые или красноватые цветы.
Крыжовник Гранд не относится к категории самоопыляемых культур. Для образования оплодотворенных завязей поблизости нужны сорта опылители. Распустившиеся цветы привлекают внимание насекомых.
Плоды
Ягоды крыжовника, в зависимости от степени зрелости приобретают овальную или шаровидную форму. Спелая ягода внешне выглядит крупнее российской вишни. Размер плода достигает в диаметре 12 мм, в исключительных случаях до 30-40 мм. Вес ягоды перед сбором – 12-15 г.
Цвет крыжовника зависит от интенсивности освещения и местоположения куста. При благоприятных условиях кожица становится ярче, оттенок насыщеннее. Обычные цвета – розоватый, красноватый, ярко-красный, фиолетово-красный и насыщенно фиолетовый.
Кожица не плотная, при надкусывании лопается хорошо и имеет сладкий вкус. Мякоть кисло-сладкая или сладкая с выраженным ароматом. После употребления свежей продукции остается приятное послевкусие.
Несмотря на хрупкую кожицу, ягода пригодна к транспортировке и хранению. Эти свойства позволяют выращивать сорт Гранд в коммерческих целях. Плоды нашли применение как десертное блюдо, а также, как сырье для заготовок и консервации.
Питательная ценность крыжовника приведена в сводной таблице.
Содержание питательных веществ | Количество (% в 100 г) |
Легкоусвояемые моносахариды | 13,5 |
Пектины | 1 |
Витамин С | 33 |
Витамин А | 3,7 |
Витамин В5 | 5,7 |
Витамин К | 6,5 |
Калий | 10,4 |
Кальций | 2,2 |
Кремний | 40 |
Фосфор | 3,5 |
Железо | 4,4 |
Йод | 0,7 |
Калорийность – 45 кКал, что означает возможность использования ягод как продукта для диетического или лечебного питания.
Косточки
В плотной зеленоватой мякоти до 20 мелких малоощутимых косточек. В разрезе плода можно определить, что они мягкие. Во время откусывания не мешают наслаждаться мякотью. Мелкие округлые косточки позволяют полностью разжевывать ягоду.
Характеристики
Крыжовник раннего созревания, дающий плоды огромного размера – уникальная культура. В подтверждение исключительности свойств рассмотрим каждое качество отдельно.
Морозостойкость
Несмотря на родину происхождения сорта Гранд, он весьма морозоустойчив. Садоводы Центрального и Северо-Западного районов страны с успехом выращивают крупноплодный крыжовник.
Опыление
Завязывание плодов возможно после опыления цветущего кустарника. Насекомые-опылители переносят пыльцу с соседних сортов крыжовника.
Лучшим опыляющим сортом для крыжовника Гранд будет сорт Йошта, у которого заложены генетические качества черной смородины и крыжовника.
Пчелоопыление дает большой процент завязывания ягод. Насекомые, привлекаемые запахом цветов, активно посещают бутоны.
Способ плодоношения
На ветвях 3-4 года вегетации можно ожидать полноценный рост и вызревание ягод. Плоды плотно облепляют упругие ветви, располагаясь близко друг к другу на тонких плодоножках. На молодых побегах 1-2 года роста урожай завязывается плохо или не появляется совсем.
Наличие ремонтантности
Свойство ремонтантности или повторного плодоношения в один вегетационный период для крыжовника сорта Гранд не характерно. Ранняя спелость и обильный урожай возможен лишь единожды за сезон. Следующий этап созревания возникает на следующий год.
Урожайность
Спелость наступает в начале июля (для южных регионов). Однократное вызревание происходит постепенно, в зависимости от освещенности. Первыми поспевают верхние ветви, нижний ярус бывает готов к августу.
На 3-4 год появляется полноценный урожай. С одного куста можно собрать до 4-5 кг ягодной продукции. Сбор урожая возможен по мере созревания и по цели назначения готового продукта:
- для употребления в свежем виде собирают полностью вызревшие ягоды;
- при сборе для предстоящей транспортировки и реализации снимают слегка недозревшие плоды с крепкой кожицей;
- для дальнейшей переработки собирают продукцию со сроком спелости в соответствии с рецептом приготовления.
Сбор урожая с одного куста возможен в течение 1-2 месяцев, начиная с верхних побегов и заканчивая нижними плохо освещенными ветками.
Хранение урожая
Для хранения свежих ягод понадобятся плоские емкости высотой не более 5-8 см. В них продукцию раскладывают в 1-2 ряда. Ягоды перед укладыванием не моют, плодоножки и засохшие цветки не отрывают. Рассортированные в контейнеры ягоды хранят в холодильнике 1-2 недели, без холодильника – 5-8 часов.
На долгое хранение крыжовник закладывают в переработанном виде:
- Замораживают цельные ягоды или пюреобразную массу;
- Варят варенье, джемы, компоты;
- Маринуют, консервируют, вялят.
Консервированная или замороженная продукция хранится до 1 года. За этот период крыжовник теряет минимум полезных свойств.
Как правильно сажать?
Из готовых саженцев для посадки выбирают 2-летние экземпляры. Они более успешно приживаются и дают хороший годовой прирост кроны. Здоровый саженец обладает свойствами:
- Упругие живые побеги без надломов и трещин;
- Листья полноценного размера, без болезненных участков, насекомых и следов их жизнедеятельности;
- Корень сформированный. У саженца с закрытой корневой системой земляной ком цельный с мелкими отростками, при открытом корне – живые корешки без гнили, сухих фрагментов и личинок.
Приобретенные растения высаживают осенью или ранней весной после схода снега и установления плюсовых температур. Более точные сроки можно узнать в региональном посадочном календаре.
Алгоритм посадки:
- Выкопайте ямку глубиной не менее 15 см, чтобы корневая шейка не оказалась под землей.
- Внесите универсальную корневую прикормку, перекопайте грунт.
- Установите куст, присыпьте почвой, уплотните прикорневой участок.
- Полейте растение водой, количеством, позволяющим вытеснить воздушные пузырьки из почвы.
- Замульчируйте грунт.
При осенней посадке молодые насаждения укрывают на зиму. Пока растения ослаблены, им нужно создавать благоприятные условия роста.
Правила ухода
Сорт Гранд – неприхотливая культура. Агротехнические приемы для него не отличаются от процедуры ухода за любым сортом крыжовника. Обязательными моментами являются:
- Подрезка ветвей — позволит избежать сильного загущения, возникновения грибковых и инфекционных болезней.
- Ежегодная обрезка старых, поврежденных побегов. Вырезается под корень каждый четвертый старый побег. При постоянном омоложении кроны поддерживается урожайность, ягоды не мельчают.
- Поливать кустарник нужно не менее 4-5 раз за сезон. Растение неплохо переносит засуху. Избыток влаги приведет к порче зреющих ягод. Выберите оптимальный поливочный режим с учетом местного климата.
- Ежегодно вносите подкормку, чтобы стимулировать плодоношение. Ранней весной перекопайте почву с удобрением: минеральным или органическим. Можно комбинировать, чередовать препараты.
Без качественной подкормки грунт быстро истощается, крыжовник станет испытывать дефицит питания. Это приведет к измельчанию ягод или их полному отсутствию.
На видео можно посмотреть и услышать отзыв реального садовода, вырастившего сорт Гранд на своем дачном участке.
Болезни и вредители
Среди грибковых заболеваний, наиболее распространенная болезнь – мучнистая роса. На листьях и плодах появляется белый рыхлый налет, приводящий к отмиранию листьев и опаданию ягод. Чтобы не допустить заражения, весной до распускания листьев кусты обрабатывают железным купоросом.
Другие грибковые поражения: антракноз, септориоз, ржавчина, некроз листьев встречается реже. Для предотвращения этих явлений достаточно соблюдения агротехники выращивания.
Плюсы и минусы
По наблюдениям садоводов у крыжовника Гранд выявлены достоинства и недостатки. Эта информация собрана в сводную таблицу.
Преимущества | Недочеты |
Крупноплодность, компактность куста, хорошая приживаемость | При влажной погоде наблюдается растрескивание ягод |
Отличный вкус, высокая урожайность | Сильная подверженность мучнистой росе |
Раннеспелость, высокая адаптивная способность к сложным условиям | Нижние ветви вызревают дольше, сбор ягод растягивается на 2-3 этапа |
Продуктивный сорт | Вырождение ягод, мельчание |
Почитать отзывы можно здесь, здесь и тут.
Средние цены
Свежая продукция крупноплодного крыжовника стоит дороже, чем замороженная или термически переработанная. 1 кг ягод в магазине стоит от 350 до 550 рублей, в зависимости от брендовой популярности торговых сетей.
Саженцы сорта Гранд можно найти в продаже на территории РФ, но потребуется заказ из магазинов, почтовые и транспортные пересылки. Это повлияет на стоимость посадочного материала. В питомниках, выращивающих этот сорт, саженцы стоят 750-870 рублей за кустик двух лет.
Похожие виды
По внешним данным на сорт Гранд похожи следующие разновидности:
- Розовый Уральский – вес ягод до 10 г, розовато-красный цвет и овальная форма.
- Богатырь – каждый плод весит от 10 до 17 г, кожица ярко-красного цвета, овально-округлая форма.
- Ленинградец – крупноплодный сорт с ягодами до 10 г, окраска красно-фиолетовая с розовыми прожилками.
Заключение
Ягоды крупноплодного сорта Гранд имеют универсальное назначение, пригодны для любой переработки и кулинарного применения. Заявленная селекционерами неприхотливость и высокая урожайность подтверждена опытным путем. Этот сорт можно рекомендовать для выращивания в любом регионе страны. При соблюдении правил агротехники можно ожидать богатый урожай ежегодно.