Синяя птица и другие сорта фиолетовых оттенков: описание, вкусовые качества, полезные свойства

Среди множества искусственно выведенных разновидностей сливы есть растения с золотистыми, синими, фиолетовыми и красными плодами.

Группа синих слив – самая многочисленная и любимая садоводами.

Их ценят за сладкий вкус, высокую урожайность и общую неприхотливость.

Понятие

Этим термином обозначают культурные сорта культурной сливы с кожицей синего (голубого) окраса. Другие сортовые признаки растений (высота, срок созревания и объем урожая, зимостойкость) могут быть самыми разными.

Характеристики плодов

Для таких слив характерно наличие довольно плотной кожицы (часто шкурка имеет выраженный кислый вкус) синего или голубого окраса. Практически на всех плодах присутствует густое восковое напыление, делающее оттенок шкурки сероватым, серебристым или голубым.

Разновидности с фото

Ниже дано описание сортов синей сливы, интересных для садоводов любителей.

Синяя птица

Сорт получен в 1997 году, на Крымской опытной станции имени Вавилова от соединения растений Кабардинская ранняя и Венгерки кавказской. Рекомендован к культивированию по Северо-Кавказскому региону.

Основные параметры Синей птицы:

1. дерево рослое с широкой кроной;
2. плоды более 40 г;
3. внутренность желтая, плотная, очень сладкая;
4. поспевает в середине августа;
5. самоплодный;
6. урожайность высокая;
7. устойчивость к монилиозу, клястероспориозу, полистигмозу.

Плоды Синей птицы хорошо переносят транспортировку, могут храниться в холодильнике до 14 дней. Их употребляют свежими, используют для консервирования, сушки на чернослив.

Достоинства сорта:

• внушительная урожайность и морозостойкость;
• скороплодность и самоплодность;
• сопротивляемость болезням;
• крупноплодность и отличный вкус.

Недостаток – большое дерево требует много места в саду.

Дочь Синильги

Сорт получен в Горном Алтае (Чемал).

Характерные особенности:

• высота 3,5-5 м, крона пирамидальная;
• вес слив 30-40 г;
• мякоть желтовато-зеленая, с ароматом, жесткая, сочная;
• вкус кисло-сладкий;
• урожайность 20 кг с куста;
• зимостойкость и сопротивляемость болезням высокие.

Плоды едят «с куста» и консервируют.

Достоинства:

• высочайшая урожайность и зимостойкость;
• крупноплодность;
• отличный вкус и универсальное использование плодов;
• иммунитет к болезням.

Недостаток – самобесплоден.

Видео-сюжет о сорте:

Синий Дар

Создан в 2001 году от скрещивания сливы Память Тимирязева и Очаковская. Разрешен к посадке по Центральному региону.

Характеристика сливы:

1. дерево средней высоты с приподнятой овальной кроной;
2. масса фрукта 14-16 г;
3. слива очень плотная;
4. косточка мелкая;
5. вкус приятный;
6. готова к уборке в конце августа;
7. урожайность 12-15 кг с дерева;
8. зимостойкость и иммунитет к болезням средние.

Достоинства сорта:

• скороплодность и регулярность плодоношения;
• устойчивость к весенним заморозкам цветочных почек;
• транспортабельность и хороший вкус плодов.

Недостатки:

1. мелкие плоды;
2. средняя устойчивость к болезням.

Стенли

Американский сорт крупноплодной сливы, районированный по Северо-Кавказскому региону.

Отличительные черты:

1. высота до 4 м;
2. плод вытянутый, массой 50 г;
3. мякоть желтая, упругая;
4. слива сладкая, назначение плодов универсальное;
5. созревает в сентябре;
6. плодовитость высокая и регулярная.

Сливу едят свежей, готовят чернослив, замораживают, варят компоты.

Достоинства:

• высокая урожайность;
• большой размер;
• отличный вкус;
• хорошая зимостойкость.

Недостаток – слабая устойчивость к монилиозу.

Чемальская синяя

Вид китайской сливы, районированный по Западно-Сибирскому региону.

Характеристика растения:

1. среднего роста, крона пирамидальная;
2. плоды шаровидные, весят 15-16 г;
3. внутри слива светло-желтая, средней сочности;
4. вкус приятный;
5. зимостойкость высочайшая;
6. урожайность средняя.

Достоинства:

• морозостойкость;
• неприхотливость;
• хороший вкус.

Недостатки:

1. нуждается в опылителе;
2. не стоек к выпреванию и монилиозу.

Яичная синяя

Сорт создан с участием сливы Скороспелка красная и Ренклод Улленса в 1986 году. Рекомендован к возделыванию по Центральному региону.

Особенности Яичной синей сливы:

1. высота более 5 м, крона раскидистая;
2. плод средний, яйцевидный;
3. мякоть желтая, очень сочная;
4. вкус сладкий;
5. средний срок созревания;
6. плодовитость средняя;
7. морозов не боится.

Плоды столового назначения. К хранению не пригодные.

Достоинства:

• хороший вкус;
• зимостойкость;
• самоплодность.

Недостатки: слабая устойчивость к болезням, периодичность плодоношения.

Богатырская

Разновидность получена в Нижневолжском НИИ, от скрещивания сортов Исполинская и Венгерка местная. Внесена в реестр сортов в 1987 году по Поволжскому региону.

Параметры:

• высота 3-4 м, крона раскидистая;
• фрукт удлиненный, массой 40 г;
• внутри слива желтая, сочная, нежная;
• вкус хороший;
• среднеспелый;
• сбор слив до 80 кг с дерева;
• зимостойкость высокая.

Назначение плодов универсальное. Сливы пригодны к транспортировке и хранению.

Достоинства:

• высокая урожайность и зимостойкость;
• хороший вкус и крупноплодность;
• пригодность к механической уборке;
• хорошая устойчивость к болезням и вредителям.

Недостаток – при перегрузке урожаем ягоды мельчают.

Обзор сорта в подробностях здесь.

Классификация видов по признакам

По высоте дерева:

• высокие, более 3,5 м – Андреевская, Венгерка кавказская, Синяя птица, Смолинка, Яичная синяя;
• небольшие – Алексий, Ренклод советский, Теньковская синяя, Виола;
• колоновидные – Блю Свит.

По размеру плодов:

• крупные, массой более 45 г – Ренклод советский, Синяя птица, Стенли, Шаровая, Блю Свит;
• средние – Венгерка воронежская, Андреевская, Краснодарская, Смолинка, Богатырская;
• мелкие, весом до 30 г — Алексий, Куйбышевская синяя, Синий Дар, Теньковская синяя, Венгерка московская, Виола.

По сроку созревания:

• ранние – Ренклод советский, Шаровая;
• поздние – Венгерка воронежская и кубанская, Стенли, Виола.

По вкусу:

• сладкие – Алексий, Синяя птица, Смолинка, Яичная синяя, Стенли, Шаровая, Венгерка кубанская;
• кисло-сладкие – Андреевская, Венгерка воронежская, Краснодарская, Куйбышевская синяя, Богатырская;
• с выраженной кислинкой – Тиньковская синяя.

По сроку хранения:

• не хранятся – Алексий, Ренклод советский, Яичная синяя;
• лежкие сорта – Андреевская, Венгерка воронежская, Синяя птица, Синий Дар, Блю Свит.

По региону произрастания:

• на юге выращивают Венгерку кавказскую и кубанскую, Краснодарскую, Ренклод советский, Синюю птицу;
• для средней полосы и Центрального региона подойдут Венгерка воронежская, Синий Дар, Андреевская, Алексий, Куйбышевская синяя, Ренклод колхозный, Блю Свит, Богатырская;
• на севере, Урале и в Сибири сажают Дочь Синильги, Чемальскую, Шаровую.

Сравнение вкусов, состава и калорийности

Полезные и вредные свойства

Спелые плоды синей сливы насыщены витаминами, минералами, органическими кислотами и клетчаткой. Основное полезное воздействие сливы на организм – бережное послабляющее, мочегонное и очищающее действие. Продукт возбуждает аппетит, способствует выведению шлаков из организма.

Высокий процент калия в составе мякоти делает фрукт полезным для сердечно-сосудистой системы.

Запрещено употребление больших количеств свежей сливы при недугах:

• повышенная кислотность желудка;
• язва;
• ревматизм;
• подагра;
• сахарный диабет.

Лучшие виды

На пике популярности у отечественных садоводов такие сорта синей сливы:

• Андреевская;
• Венгерка кубанская;
• вся группа Ренклодов;
• Богатырская.

Указанные сорта отличаются нужной степенью зимостойкости, урожайностью, устойчивостью к распространенным болезням культуры. Плоды обладают приятным вкусом, их можно употреблять свежими и пускать в переработку.

Заключение

Среди синих сортов сливы можно отыскать немало растений с выдающимися характеристиками по урожайности, зимостойкости и вкусу плодов. Садоводы всех регионов страны могут выращивать это полезную культуру.