Солнечные фрукты: разновидности желтых слив, их вкус, состав, полезные свойства

Желтоплодные сливы особенно любимы садоводами. Кроме высокой урожайности и изумительного вкуса, желтые сорта славятся своей декоративностью.

Небольшие деревья, усыпанные золотыми, словно сияющими на солнце плодами, выглядят нарядно и поднимают настроение.

Что означает понятие?

«Желтыми» называют сорта, чьи плоды имеют золотистую, желто-зеленую или кремово-белую окраску шкурки. Восковой налет на таких плодах образуется реже, чем на синих, и он не такой сильный.

Характеристики сорта

Желтые сливы имеют ряд общих признаков:

• плоды чаще округлые;
• кожица тонкая, часто непрочная (слива плохо хранится);
• мякоть сочная и очень сочная, тонковолокнистая, нежная;
• вкус сладкий с медовыми нотками, иногда кисло-сладкий.

Для некоторых сортов характерно появление розового румянца на кожице спеющих слив.

Самые популярные представители

Рассмотрим наиболее востребованные сорта желтой сливы:

Медовая белая

Украинский сорт, хорошо адаптированный к климату Центрального региона России.

Сортовые особенности:

• высота 3,5-5 м;
• самобесплодный;
• созревает в июле;
• зимостойкость до -27 градусов;
• имеет устойчивость к грибковым инфекциям;
• крупноплодный (масса 40-50 г).

Вкус сладкий, с выраженными медовыми нотками.

Плюсы:

• раннеспелость;
• слива большая и вкусная;
• хорошая зимостойкость;
• высокая урожайность, до 40 кг.

Минусы: нужен опылитель другого сорта и защита от вредителей.

Хопты

Культурная разновидность китайской сливы, выведенная почти столетие назад в Уссурийске. До сих пор слива активно выращивается в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке.

Особенности Хопты:

• дерево высокое, крона редкая, но раскидистая;
• слива сладкая, весит до 15 г, шкурка с белым восковым налетом;
• урожай готов к съему в начале сентября;
• зимостойкость древесины повышенная;
• самобесплоден.

Плюсы:

• морозостойкость;
• хорошая плодовитость;
• быстрая адаптация к различным условиям произрастания.

Минусы: шкурка плода имеет горький привкус, крупная косточка.

Очаковская

Старинный сорт с поздним цветением и высокой урожайностью. Выращивается на европейской части страны, в регионах с мягкими зимами.

Параметры растения:

• деревья среднего размера, крона пирамидальная;
• зимостойкость средняя;
• плод желто-зеленый, массой до 30 г;
• самобесплодный;
• созревание в конце августа;
• плодовитость взрослых слив до 80 кг.

Вкус нежной сочной мякоти сладкий, очень хороший. Плоды не хранятся.

Плюсы:

• отличный вкус;
• большой урожай;
• неприхотливость к уходу.

Минусы:

• в дождливую погоду плоды растрескиваются;
• из-за позднего цветения часто остается бесплодной.

Белоснежка

Отечественный сорт с выдающимися показателями по зимостойкости, до -40 градусов. Рекомендуется к выращиванию повсеместно, кроме районов Крайнего севера.

Параметры растения:

• дерево среднего размера, ветви растут вверх и горизонтально;
• самобесплодное;
• среднепоздний;
• плодовитость до 30 кг;
• сливка весит до 30 г.

Плюсы:

• внушительная урожайность;
• зимостойкость;
• устойчивость к инфекциям.

Минус – нужен опылитель другого сорта.

Афаска

Болгарская слива, формирующая урожай к началу сентября. К холодам не стойкая.

Особенности:

• скороплодный;
• самобесплодный;
• устойчивый к болезням.

Сливы весят 50-70 г, некоторые до 110 г. Они сладкие (медовые), сочные.

Плюсы:

• крупноплодность;
• отличный вкус и универсальность использования урожая;
• сопротивляемость болезням.

Минус – не переносит морозов ниже -22 градусов.

Дополнительная информация о сорте в видео:

Светлячок

Отечественная разновидность, продукт скрещивания сливы Евразия 21 и Волжской красавицы. Сорт характеризуется внушительной плодовитостью, скороплодностью и самоплодностью. Плоды круглые, большие, очень сладкие и сочные.

Плюсы:

• отменные товарные качества плодов;
• стабильная урожайность;
• хорошая сопротивляемость болезням.

Минус – морозостойкость до -25 градусов.

Полная статья о сорте здесь.

Золотистая крупная

Слива получена на Саратовской опытной станции в 1995 году. Широко выращивается в Поволжье, средней полосе и на Урале.

Характерные черты сорта:

• выдерживает мороз до -32 градусов;
• засухоустойчив;
• плодоношение регулярное и высокое;
• высоко устойчив к болезням;
• частично самоплоден.

Плоды весят 40 г, они хорошо транспортируются.

Плюсы:

• высокая жизнестойкость и урожайность;
• крупноплодность;
• в холодильнике слива хранится 1,5 месяца.

Минусы не выявлены.

Золотая капля Коэ

Старинный английский сорт с хорошей сопротивляемостью болезням и холодам.

Особенности растения:

• высота до 7 м;
• самобесплодный (опылитель – Ренклод зеленый или Альтана);
• урожайность до 130 кг;
• позднеспелый.

Сливы веретонообразные, массой 60 г, очень сладкие и сочные.

Плюсы:

• плодовитость;
• крупноплодность;
• устойчивость к инфекциям.

Минус – в дождливую погоду кожица слив растрескивается.

Полный обзор сорта по ссылке.

Памяти Тимирязева

Очень неприхотливый и жизнестойкий сорт отечественной селекции. Выращивается в Поволжье и Центральном регионе.

Параметры сливы:

• дерево средней высоты;
• самоплодный;
• поздний;
• плодовитость 10-12 кг;
• иммунитет к грибковым болезням выше среднего.

Сливы весят 20-24 г. Они вкусные, кисло-сладкие, пригодные к перевозке и хранению.

Плюсы:

• неприхотливость;
• хороший вкус;
• не требует опылителя.

Минус – недостаточная зимостойкость.

Классификация видов по критериям

По высоте дерева:

• высокие – Светлана приморская, Медовая, Золотая капля;
• средние – Очаковская желтая, Белоснежка, Утро, Татарская желтая, Золотистая ранняя;
• карликовые – Рассвет ранний.

По размеру плодов:

• крупные (более 40 г) – Афаска, Светлячок, Золотистая крупная, Медовая, Персиковая;
• средние – Утро, Золотистая ранняя, Завет, Рассвет ранний, Светлана приморская, Уральская золотистая, Яхонтовая;
• мелкие (до 25 г) – Татарская желтая, Хопты.

По сроку созревания:

• ранние (июль) – Медовая желтая;
• средние (август) – Утро, Находка Бурятии, Уральская золотистая, Яхонтовая;
• поздние (начало сентября) – Золотистая крупная, Завет, Память Тимирязева.

По вкусу:

• сладкие (медовые) – Афаска, Золотистая ранняя, Рассвет ранний, Медовая, Золотая капля Коэ;
• кисло-сладкие – Утро, Татарская желтая, Светлячок, Завет, Находка Бурятии, Светлана приморская, Хабаровская желтая, Яхонтовая;
• с выраженной кислинкой – Белоснежка.

По сроку хранения отличаются:

1. Золотистая крупная;
2. Завет;
3. Рассвет ранний;
4. Уральская золотистая;
5. Белоснежка;
6. Память Тимирязева.

По региону произрастания:

• в средней полосе сажают Белоснежку, Очаковскую, Утро, Татарскую желтую, Золотистая ранняя, Память Тимирязева;
• на севере и в Сибири выращивают Хопты, Завет, Находку Бурятии, Уральскую золотистую;
• для юга предназначены Афаска, Медовая.

Вкус, состав, калорийность

Полезные свойства и возможный вред

Общие полезные свойства спелых слив присутствуют и в желтых плодах. Это:

• улучшение пищеварения;
• пробуждение аппетита;
• очищение от шлаков и токсинов;
• нормализация кровяного давления;
• улучшение зрения;
• укрепление иммунитета.

Ограниченно принимать свежие фрукты следует лицам:

• страдающим диабетом (из-за высокого содержания сахара);
• повышенной кислотностью желудка;
• колитом;
• ревматизмом.

Крайне нежелательно есть не спелую сливу. В плодах повышенное содержание кислоты, что вредно для желудка.

Безопасная для взрослого человека доза свежей сливы 200 г в день. Детям натуральный продукт начинают давать с двух лет.

Какие разновидности считают лучшими по отзывам?

На пике популярности у садоводов:

1. Медовая желтая;
2. Золотистая крупная;
3. Золотая капля;
4. Уральская золотистая.

Для названных сортов характерна хорошая зимостойкость и сопротивляемость болезням, высокая плодовитость. Слива формируется крупная, вкусная, пригодная для всех видов переработки.

Заключение

Подбирая сорта желтых слив для своего участка, стоит отдавать предпочтение районированным растениям, которые приспособлены для выращивания в этой местности.