Крыжовник — это многолетний кустарник небольшого размера, который даёт полезные кисло-сладкие плоды. При выборе этого растения необходимо учитывать особенности выращивания и ухода, а также вкусовые характеристики ягод.
Сладкие сорта крыжовника отлично подходят для употребления в пищу в сыром виде, а также для приготовления заготовок (варенье, компот). Выбор сладких сортов позволяет гарантированно получить хороший урожай сладких ягод.
Содержание
Что означает понятие?
Сладкие сорта крыжовника ещё называются десертными, основное отличие таких разновидностей в содержании сахара: от 9,5 до 17%.
К сладким сортам относят:
- Русский жёлтый.
- Грушеньку.
- Северного Капитана.
- Медовый.
- Уральский Изумруд.
Десертные сорта лучше использовать свежими, а технические подходят для переработки.
При выборе растения важны не только вкусовые качества плодов, но и требования определённого вида растения к климатическим условиям. Крепкий посадочный материал, правильные условия ухода, обработка и подкормка помогут получить большое количество вкусных и полезных ягод.
Разновидности
Крыжовник может отличаться не только вкусовыми свойствами плодов, но и:
- размером,
- цветом ягод,
- типом куста,
- длительностью хранения урожая.
По размеру ягод
Виды сладкого крыжовника в зависимости от размера ягод.
Крупные
Представитель — сорт Розовый 2. Это один из самых сладких и ароматных сортов. Отличается хорошей зимостойкостью, повышенной устойчивостью к болезням и прекрасными вкусовыми качествами ягод. Данный сорт получен путём скрещивания сортов Финик и Сеянец Лефора.
Предназначен для выращивания в Центральном и Восточно-Сибирском регионе. Кусты у этого сорта среднерослые, густые, полураскидистые, их высота может достигать 120-150 см. В благоприятных условиях сорт Розовый 2 может плодоносить до 20 лет.
Шипы у этого вида короткие, они равномерно распределены по всей длине стебля, листья слегка морщинистые. Розовый 2 — среднеранний сорт с ягодами малиново-розового цвета овальной формы и тонкой кожицей. В среднем масса плодов составляет 5-7 г. С одного куста урожайность составляет около 5 кг.
Среднеплодные
Белорусский сахарный — среднеплодный сорт. Это один из самых богатых витаминами и минеральными элементами сортов. Создан путём скрещивания сортов Белорусский и Белый крупный. Высота куста достигает 1 м, раскидистость побегов средняя, шипы небольшие, но довольно обильные.
Плодоносит кустарник в течение 15-18 лет, относится к среднеранним сортам, плоды которого созревают в середине июля. Масса плодов в среднем составляет 4-8 г. Ягоды овальные с тонкой светло-зелёной кожицей. Урожайность с одного куста может достигать 3,5-5,5 кг.
Сорт крыжовника Белорусский сахарный устойчив к неблагоприятным погодным условиям, рекомендован для выращивания в Центральных и Северо-Западных регионах РФ.
Мелкие
Сириус — подходит для выращивания в любом регионе России. Ягоды массой до 3,5 г круглой формы, тёмно-красного цвета. Средняя урожайность с одного куста составляет 2,5 — 3,5 кг. Преимущества ягод: длительная лёжкость и транспортабельность.
По цвету плодов
Здесь есть представители разных оттенков.
Красные
Представитель — Конфетный. Ягоды красные, округло-овальные, слегка опушенные. Вес плодов может достигать 6 г. Данный сорт относится к самым сладким, ягоды можно использовать на любой стадии зрелости. Сорт Конфетный отличается высокой урожайностью, с одного куста можно собрать 2,5-6 кг ягод.
Желтые
Примером выступает Берилл. Неприхотливый сорт крыжовника, появился путём скрещивания сортов Самородок и Малахит. Цвет плодов желтовато-зелёный, масса составляет 3,9-9,2 г. Ягоды шарообразной формы с тонкой кожицей без опушения.
Черные
Один из представителей — Черномор. Относится к среднепоздним сортам. Полностью спелые ягоды почти чёрного цвета неопушенные, покрытые восковым налетом. Созревают плоды во второй половине июля. Средняя масса ягод составляет 3 г, содержание сахара в пределах 8-12%. Средняя урожайность с куста — 3-4 кг.
Зеленые
Белые ночи – яркий представитель. Ягоды среднего размера, овально-круглой формы. В среднем масса ягод достигает 3-4 г. Плоды зеленоватого оттенка, слабоопушенные с кожицей средней толщины. Содержание сахара около 11%.
По высоте куста
Сладкие сорта кустарника отличаются и по высоте.
Низкие
Родник – представитель низкорослого крыжовника с крупными ароматными плодами. Ягоды овальной формы по мере созревания меняют оттенок с жёлтовато-зелёного до красного. Масса ягод в среднем составляет 7 г. Содержание сахара 7,3%.
Среднерослые
Кооператор один из представителей. Кустарник обычного размера, высота ветвей может достигать 120 см. Ягоды бордового цвета, крупные, удлинённые. В среднем вес одного плода составляет 3-5 г, урожайность с одного куста 4-8 кг.
Штамбовые
Штамбовый сорт – Мукуринес. С круглыми ягодами весом 5-8 г. Отличается высокой урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой росте и листовым пятнистостям.
По ремонтантности
Ремонтантность у крыжовника отсутствует. В течение одного вегетационного периода растение цветёт и плодоносит один раз. Срок созревания плодов зависит от сорта крыжовника.
По лежкости
Различие по лёжкости:
- Берилл — сладкий сорт крыжовника, ягоды которого отлично выдерживают перевозки на дальние расстояния без деформации и характеризуются высокой лёжкостью.
- Кооператор — высокоурожайный и зимостойкий сорт. Несмотря на тонкую кожицу, ягоды отлично хранятся и подходят для транспортировки.
- Консул. Плоды этого сорта имеют отличные вкусовые характеристики, урожайность высокая, но ягоды плохо транспортируются.
По регионам
Сорта для выращивания:
- Для юга подойдут сорта: Янтарный, Лада, Гроссуляр.
- Сорта крыжовника для Средней полосы России: Краснославянский, Финик, Казачок, Сливовый.
- Крыжовник для выращивания в Сибири: Белые ночи, Командор, Колобок, Конфетный, Русский желтый.
- Для выращивания в Московской области и Подмосковье подойдёт: Неслуховский, Московский красный.
Плюсы и минусы
Преимущества и недостатки различных сортов крыжовника зависят от вида кустарника. Некоторые разновидности требовательны к составу почвы и уходу.
Главные преимущества сладких сортов:
- Отличные вкусовые свойства ягод.
- Возможность использования урожая для еды и переработки.
- Высокая урожайность кустарников.
- Богатый витаминно-минеральный состав.
Обзор кустарников
Представляем обзор сортов крыжовника с самыми сладкими плодами.
Берилл
Высокоурожайный сорт, кусты высотой до 1 м с небольшим количеством шипов. Плоды светло-зелёного цвета весом до 6-9 г. Отличается:
- зимостойкостью,
- высокой урожайностью,
- хорошей транспортабельностью,
- устойчивостью к грибковым инфекциям и мучнистой росе.
Недостатком является возможность поражения септориозом.
Больше об этом крыжовнике здесь.
Конфетный
Плоды у этого сорта крупные до 6 г покрыты нежной кожицей. Отличается:
- высокой урожайностью,
- самоплодностью,
- повышенной устойчивостью к отрицательным температурам,
- небольшим количеством шипов,
- относительной устойчивостью к септориозу.
При полном созревании плоды не осыпаются. Данный сорт требователен к почве и климатическим условиям.
Подробное описание этого сорта здесь.
Уральский изумруд
Самоопыляющийся сорт. Масса ягод составляет 6,5-7,5 г. Отличается:
- высокой урожайностью,
- неприхотливостью к условиям выращивания,
- длительным сроком плодоношения,
- ранним созреванием ягод,
- высокой зимостойкостью.
Недостатки:
- наличие шипов,
- растение не переносит переувлажнения почвы.
В этой статье больше по теме.
Африканец
Бесшипный крыжовник. Ягоды среднего размера 2-2,5 г чёрного цвета. Плоды отлично переносят транспортировку используются для приготовления природных красителей. Отличается высокой зимостойкостью, хорошей урожайностью. К недостаткам можно отнести небольшой размер ягод и относительную устойчивость к антракнозу.
Чёрный негус
Мощное растение высотой до 2 м, при этом ягоды у него небольшие. Отличается данный сорт:
- зимостойкостью,
- десертным вкусом ягод,
- стабильным плодоношением,
- высокой урожайностью,
- устойчивостью ко многим заболеваниям.
Острые шипы усложняют процесс сбора урожая и ухода за растением.
Существует большое количество сладких сортов крыжовника, но выбор растений зависит от климатических условий и состава почвы. Также необходимо отталкиваться от целей использования ягод (длительная транспортировка и продажа, употребление в свежем виде, приготовление заготовок).
Подробнее о сорте читайте тут.
Заключение
Сладкие сорта крыжовника характеризуются отличным витаминно-минеральным составом и прекрасным вкусом ягод. Крыжовник один из главных долгожителей сада. При правильном уходе с этого кустарника ежегодно можно собирать большое количество урожая.